![[원예학, 식용작물학] 오크린 상추-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/893/892292-0001.gif)
![[원예학, 식용작물학] 오크린 상추-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/893/892292-0002.gif)
![[원예학, 식용작물학] 오크린 상추-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/893/892292-0003.gif)
![[원예학, 식용작물학] 오크린 상추-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/893/892292-0004.gif)
![[원예학, 식용작물학] 오크린 상추-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/893/892292-0005.gif)
![[원예학, 식용작물학] 오크린 상추-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/893/892292-0006.gif)
분야
hwp2. 상추의 일반 속성
3. 상추의 품종
4. 재배법
5. 오크린 상추, 적상추의 특징
6. 참고문헌
•잎을 식용하는 1년생 채소로 내한성이 중간 정도이다. 영양적 가치로는 베타카로틴이 풍부한 데 특
히 바깥 잎이 많다. •정원 상추는 락투카 세리올라(Lactuca serriola)인 야생종으로 쓴 잎을 가지고 있는 것이 선발되었
다. 이 종은 유럽, 아시아 북아프리카에서 발견된다. 고대 이집트인들이 상추를 처음 재배했다고 하
는데, 무덤 벽화에는 코스 상추(Cos lettuce, Cos라는 그리스 섬에서 유래되었다고 함)가 그려져
있다.
•상추는 강정제로 생각하며, 신선한 쇠고기, 유향(frankincense), 향나무 열매와 함께 하얀색 수액과
잎의 혼합물을 복통에 사용하였다. 로마인들은 또한 상추의 의약적인 성질을 생각했다. 아우구스투
스 황제는 상추의 경의를 표하기 위하여 제단과 조각상을 세웠다. 그들은 상추가 도덕, 절제, 순결
을 유지시킨다고 믿었다. 로마인들은 정복국인 영국에 이 상추를 도입하였고, 수세기 동안에 상추
는 좋은 샐러드의 기초 식재료로 여겨져 왔다.
∎품종들
많은 품종으로 나누어져 있으나 3가지로 크게 대별되는데, 배추상추, 잎상추, 코스(Cos,로메인) 상추로 나눈다. 상추는 일년 내내 재배할 수 있고 최근 많은 품종 들은 병충해에도 강하다.
배추상추(Cabbage Lettuce)
다른 종보다 가뭄이나 건조한 토양에서 더 잘 견딘다. 여기에는 2가지 종류가 있는데 ‘버터헤드(buttergead)타입’은 여름에 재배하는 것으로 부드러운 버터 같은 질감의 잎을 가지고 있고 ‘크리스프헤드(Crispgead)타입’은 단단하고 빽빽한 결구에 바삭바삭한 잎을 가지고 있다.
버터헤드(Buttergead)
•'돌리, Dolly' 한여름에서 가을까지 재배하는 큰 상추로 노균병과 상추 모자이크 바이러스에 저항성
이 있다.
•‘뮈제트, Mussette' 다육질의 잎을 가진 진녹색의 상추로 뿌리 진딧물, 모자이크 바이러스와 노균병
에 저항성이 있다.
•‘발도르,Valdor' 단단하고 진한 녹색의 상추로 추위에 아주 강해서 겨울에 노지에서도 견딘다.
