‘뚜레쥬르’(TOUS les JOURS)는 CJ푸드빌에 속해있는 프랜차이즈 베이커리 브랜드로 1996년 브랜드 개발, 1997년 구리 교문점을 시작으로 국내 1400여개, 해외 42개(미국 16개, 중국 8개, 베트남 14개, 필리핀 2개, 인도네시아 2개)의 매장을 운영하고 있다
‘뚜레쥬르’는 프랑스어로 ‘매일매일’이라는 뜻으로
마케팅전략과 과감한 투자로 해를 거듭할수록 가맹점이 늘어났고 1997년 국내 프랜차이즈 업계 최초로 600호 가맹점을 오픈, 베이커리업계 1위 브랜드로 올라섰다. 파리바게트는 거듭되는 사세 확장과 공격적인 마케팅전략에 힘입어 60%가 넘는 시장점유율을 기록하는 등 계속해서 늘어나는 가맹점과
설빙의 대표 정선희는 인제대 식품영양학을 전공한 뒤 일본으로 유학을 가 제빵기술과 푸드코디네이터 과정을 거쳐 일본에서 공부했다. 일본의 전통 디저트가 고급 먹거리로, 젊은층에게도 사랑받는 것에 주목하게 되었다. 그녀는 한국의 떡에 제과제빵, 빙수 기술을 접목하고 싶다는 생각을 했다. 그
1986년 샤니의 외식사업부로 출발한 파리크라상의 대표 브랜드인 파리바게트는 1988년 광화문점 오픈을 시작으로 현재 전국에 3400여개의 매장을 운영 중이며 현재 국내 No.1 브랜드로서의 입지를 확고히 한 파리바게트는 이를 발판 삼아 중국, 미국 등 외국 시장에 진출하여 활발히 경쟁하고 있다.
기업의 기술혁신이 급속하게 이루어짐에 따라 기업의 연구개발비 투자가 크게 늘어나게 되었다. 따라서 엄청난 연구개발비를 투자한 기업은 고정투자비용을 회수하기 위해서 세계시장을 겨냥하는 공격적인 시장전략을 추진할 수 밖에 없는 것이다. 예를 들면, 네덜란드계 다국적 기업인 Philips의 경우,
국내에서 거의 유일하게 기획에서부터 제작, 배급까지 가능한 시스템을 갖추었다. 이는‘수직적 통합(Vertical Integration)’이라 하며 하단에서 좀 더 자세히 설명한다. 아시아의 넘버원 스튜디오를 자랑함과 동시에, 국내영화시장에서는 독보적 1위를 유지하고 있다. 국외 영화사‘파라마운트’와 ‘드림
확고히 하고 있다.
파리바게트는 냉동생지를 이용한 Bake off system을 업계 최초로 도입하였으며 제과, 제빵, 케이크 및 커피음료 등을 판매하고 있다.
이렇게 국내 베이커리 시장에서 입지를 확고히 한 파리바게트는 이를 발판 삼아 미국과 중국 등 헤외 시장에 진출하여 활발하게 경쟁하고 있다.
마케팅으로 할인을 하는 등 출혈 정책을 쓰는 바람에 수익성이 나빠져 일부 기업들은 적자로 돌아서고 있다. 이러한 것은 패밀리 레스토랑을 포함한 외식 사업의 제품수명이 점차 성숙기로 접어들고 있어 점차 경쟁이 치열해지고 있으며, 고객들의 다양한 동기 추구로 인한 상표 충성도의 감소에서 그
필요
2. 커진 시장 내에서 파리바게트의 점유율을 잠식시키는 전략이 필요
3. 홍보, 판촉, 광고, 인적 판매 등 각 도구 들의 세부적인 전략이 필요
4. 현재 TLJ의 건강한 이미지를 더욱 효과적으로 강조하는 전략이 필요
5. 기업의 사회적 책임을 통해 제빵시장과 TLJ의 이미지 동반 신장전략 필요