무역상무론 보고서 주제가 “가능성있는 아이템에 대한 수출, 수입”인지라 우리 무역상무론6조는 망설임 없이 아이템 선정을 자판기로 하게되었다. 타겟은 바로 무한한 가능성의 나라 인도이다.
그럼 자판기의 수요를 뒷바쳐줄 무언가가 있을까. 그렇다. 우리나라 사람들이 커피나 녹차를 좋아하
― 디지털 엔터테인먼트의 사업장은 크게 DVD방과 PC방, 노래방으로 크게 분류된다. 최근 몇 년간 DVD방 시장이 축소되었으며, PC방은 2005년 약 2만 5천여개의 사업장이 있었으나 바다이야기 사태등으로 20%이상 규모가 축소되었다. 노래방은 전통적으로 가장 많은 사업장이 경쟁하고 있는 시장으로 판단된
가. 커피의 역사
(1) 커피의 발견과 기원
(가) 칼디의 전설
커피에 관한 최초의 전설이 전해 내려오는 곳은 에티오피아 이다.
기원 전 6~7세기경, 에티오피아의 아비시니아에 전해지는 이야기로,
양치기 소년 칼디(Kaldi)가 양떼들이 흥분하여 뛰어 노는 것을 보고,
그 원인을 조사하여 본 결과 목장근
2. 우리나라 커피 교역시장과 소비행태
1) 지난해 커피 수입 사상 최대 기록(2011년3월기준)
유명 브랜드 커피전문점 확산과 소규모 창업,자가소비 증가 등 커피시장 성장세와 맞물려 수입도 꾸준히 증가
작년 한 해 동안 11.7만톤, 4.2억불의 커피가 수입되었으며, 이는 성인 한 사람이 연간 312잔에 해당
Strength-Opportunity 전략
현재 커피빈은 자사의 커피머신과 캡슐커피를 개발하여 캡슐커피 시장의 확대에 대응하고 있습니다. 이외에도 차(tea) 판매 또한 메뉴에 병기하여 시장의 Well-being 욕구를 충족시켜 주고 있으나, 현재 커피빈이 추구하는 고급스러운 맛이 제대로 소비자에게 전달되지 않는다고 판단
현황
2004년 Coffey가 설립하여 르완다 커피를 수입하고
커피 판매 수익을 르완다에 직접 재투자하는 사회적 기업
기업 미션
Thousand Hills Coffee Co.는 중간 상인을 없애 르완다 커피 농민에게
보다 큰 이익을 주고 수익을 환원하여 르완다의 발전을 돕고자 하는 목표를 가지고 있다.
수익을 르완다에
2) Aroma(추출 커피 향)
분쇄 커피가 뜨거운 물과 접촉하면 분쇄 커피가 가지고 있는 향 성분의 75%가 날아가 버린다. 뜨거운 물의 열이 커피 입자 안에 있는 유기 화합물의 일부를 기화시키면서 다양한 향이 만들어지는데, Fruity(과실 향), Herby(허브 향), Nutty(너트 향)등이 그것이다.
3) Nose(마시면서 느
무역이 아닌 커피콩들과 Blending 하지 않음
Roasting - 날 콩 , 그린 콩을 볶아 갈색 콩으로 가공
Cooling – 원두 자체의 열로 인해 로스팅 되는 것을 막기 위해 식히는 과정
근무기간 중 지원내용
커피 교육 연수
바리스타 초빙 교육
대학생 멘토
급료
카운터를 중앙으로 옮김으로써 캐셔와
커피를 알게 된 때는 불분명하지만 15세기 초에 커피가 아프리카 에티오피아 에서 중동 예멘으로 전해진 점은 사실로 인정받고 있다. 1453년엔 콘스탄티노플(지금 터키의 이스탄불)에 커피가 전래됐다.
커피의 산업적측면: 커피는 원유에 이어 세계 무역량 2위다, 연간 거래량이 700만t,
커피콩의 공급과 수요가 일치하는 편이기 때문에 공급자의 횡포는 거의 없다. 또한 엔
제리너스 커피의 경우와 같이 커피를 수입하는 계열사를 통하여 커피를 공급받는 경우, 공급자로 하여금 직접적인 영
향을 받지 않는다.
물론 커피 생두 무역은 산지에서 중간상인이 그 수출을 담당하고 가격을