가. 프랜차이즈 시스탬(franchise system)은 프랜차이저(franchisor)라고 불리는 모회사가 다른 개인이나 조직체 프랜차이지(franchisee)에게 일정기간 일정한 장소에서 정해진 방법에 따라 사업을 할 수 있는 권리를 부여함으로써 성립되는 시스템이다.
나. “모회사(parent company)가 가맹점(enterpreneur)에게 상호,
외식이라는 산업이 생기게 된 것도 이 서구화라는 시대의 흐름이라고 할 수 있다.
보통 외식이라고 하면, 집에서 하는 식사를 제외한 나머지를 쉽게 생각할 수 있다.
외국산 패밀리 레스토랑이 들어오기 전까지 우리의 외식 문화는 그동안 우리나라 음식이 주가 이루었고, 흔히 말하는 ‘칼질’이라
- 국내 외식업계 종사자 인터뷰 내용
1. 종사하는 곳의 이름과 업종을 말해 주세요.
= 한식, 팔공상강한우입니다.
2. 근무기간은 얼마나 되셨나요?
= 2달정도 됐습니다.
3. 팁을 받았던 경험이 있으시면 말해주세요.(구체적으로)
= 연말이라서 단체손님이 많아서 너무 바빴는데 할아버지 한분이 팁
종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점). 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나