채식주의자는 모든 동물(짐승, 물고기, 새)의 고기를 전혀 먹지 않고 식물만으로 살아가는 사람을 말한다. 채식주의를 둘러싸고 일어나는 가장 큰 논란 중 하나는 육류를 건너뛰게 됨으로써 부족한 단백질을 어떻게 해결하느냐는 것이다. 채식주의자이든 아니든 육류가 아니라도 단백질을 충분히 얻을
. 채식은 한마디로 곡식, 채소, 과일, 해초, 견과, 두류 등의 다양한 식물성 식품으로 구성된 균형 잡힌 식사를 말한다. 채식주의자는 모든 동물(짐승, 물고기, 새)의 고기를 전혀 먹지 않고 식물만으로 살아가는 사람을 말한다. 이 장에서는 동물의 권리와 채식주의에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.
채식주의이라고 생각하기 쉽다. 하지만 채식주의는 보다 적극적으로 식물성 음식을 섭취하는 것을 말한다. 무턱대고 채식을 하다가는 영양소결핍이 되기 쉽기 때문이다. 따라서 앞으로 논의할 문제에 있어서 채식은 이러한 영양학적인 지식을 바탕으로 한 ‘균형 잡힌’, ‘올바른’ 채식만을 가정하
채식주의자(vegetarian)라고 한다. 사람들이 채식주의를 주장하는 이유는 건강, 환경, 경제, 윤리 및 종교적 이유 등인데, 현재 채식주의는 전 세계적으로 확산되고 있는 추세이다. 그러나 이러한 채식주의에 대한 반론도 만만치 않다. 식물성 단백질만으로는 인체에 필요한 단백질을 충분히 흡수할 수 없
한강의 소설 『채식주의자』는 주인공 영혜를 중심으로 영혜와 영혜를 둘러싼 세명의 남성인 아버지, 남편 그리고 형부사이의 관계를 중점적으로 다루고 있는 작품이다. 또한 이는 전형적인 생태주의와 여성주의가 결합된 에코페미니즘의 관점과 연관시켜볼수 있고 남녀평등과 여성의 자유를 주장하
인간이 동물성 음식을 먹는 것을 피하고, 식물로 만든 음식만을 먹는 것.
생태주의나 자연보호, 정신 수양 등의 관점에서 채식을 주장하는 서양과는 달리, 한국에서는 주로 건강을 위해 채식을 하는 경우가 많다.
채식주의자보다 일반인이 빈혈에 더 잘 걸린다.
철분은 100g당 쇠고기 4.8mg, 멸치 2.9mg,
우리는 행복을 찾기 위해 늘 앞으로 나아간다고 생각하기 마련이다. 그 말은 즉 살아가고 있는 현재가 불행하다고 여기는 것과 마찬가지라고 생각한다. 현재에 내가 불행하기에 행복을 계속해서 갈망하는 것이다. 책이 말하는 것처럼 현재에 내가 행복하길 원한다면 당장이라도 행복할 수 있다. 이제는
<지리의 힘>
저자 팀 마샬은 영국<파이내셜 타임스>의 터키 특파원과 외교부 출입기자를 지내는 등, 25년 이상 국제 문제 전문 저널리스트로 활동하였다. 중동지역을 비롯해 전 세계의 분쟁지역을 현장에서 취재하며 각 지역의 갈등과 분쟁, 정치, 종파, 민족, 역사, 문화 등을 통해 지리가 어떻게 수많
<초정리 편지>
만약에 이러한 사건들이 과거에 있었으면 어땠을까? 이 작품은 이러한 궁금증에서 시작한 소설이다. 이 소설과 같이 어떤 ‘가정’을 기반으로 지어진 소설은 ‘만약 과거에 이 사건이 이렇게 진행되었더라면 어땠을까?’ 하는 궁금증에서 시작한 것도 많지만 이 책의 내용은 소설 ‘신
모든 사람은 아니지만, 대부분의 사람들이 뷔페나 집밥 등, 밥을 먹을 때 항상 밥에 고기가 얼마나 들었는지 신경을 쓴다. 고기가 적게 들어가면 “오늘 밥 영 아니야 풀밭이야 풀밭”, “맛있는 거 조금 밖에 없네 오늘 여기 별로다”와 같은 이야기가 난무한다. 고기가 많은 사람에게 중요하게 여겨지