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조사배경
핵가족화의 보편화로 인해 어린이들의 생활패턴이 변화 하고 있다.
어린이들의 먹거리 변화와 외식문화의 정착으로 패스트푸드 시장에서의 어린이 영향력이 증가하고 있다.
패스트푸드 업계에서 소비자로서의 어린이가 큰 관심사로 떠오르고 있다.
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조사방법
외식산업중에서 가장 두드러진 증가를 보인 것은 패스트푸드산업이었다. 우리나라의 외식산업계에서 전개되고 있는 역동적인 동향을 살펴보자면 외국 체인음식점의 대거진출, 대기업의 외식업계 본격참여, 중소 프랜차이즈 음식기업의 난립, 관광호텔의 증가와 식음료부문 영업강화 등을 들수 있다.
과거 현재
생산기지 및 경쟁우위 중국,동남아시아와 같은 인건비가 저렴한 지역 운송시간 절약을 위해 근방 생산
디자인 계획 시즌별 수시
재고 시즌의 변화에 따른 대량의 재고 수시 디자인의 적시 소량 생산에 따른 재고 감소
제품 사이클 1년에 4~5회 적시 소량 생산
판매원 활용 상품 판매 목적
패스트푸드점에서 조리한 음식을 이용하고 있으며, 저녁식사를 결정할 때 간편함을 가장 중요한 요소로 생각하고 있다고 한다. 간편한 식사에 대한 현대인의 요구에 따라 한정된 메뉴를 빠른 시간안에 비교적 낮은 가격으로 제공하는 패스트푸드점은 단기간동안 급속히 성장하였다.
외국시장의 경우
Ⅰ. 서론
패스트푸드하면 우리는 5시간에 하나씩 새로운 매장이 생기는 기업, 미국에서 매년 새로 생기는 일자리의 90%를 책임지는 기업, 미국 최대의 쇠고기, 돼지고기, 감자 구매자 이것들이 바로 패스트푸드사들에 대한 수식어이다. 경제발전의 이면에는 효율성과 편리성으로 대표되는 패스트푸드
제1절. 문제의 제기와 연구목적
1. 문제의 제기
1986년 아시안 게임과 1988년 서울 올림픽을 통해 외식산업은 우리나라의 국민경제에서 차지하는 비중이 점차 커져 갔으며, 외식산업중에서도 특히 패스트푸드 산업은 젊은 신세대 층에서 높은 호응을 얻고 있어서, 식생활뿐 아니라 그들의 문화의
Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 커피전문점(스타벅스)
1. 스타벅스 마케팅 제휴
삼성전자는 스타벅스 커피와 공동으로 디지털제품과 커피를 함께 판매하는 복합매장을 선보인다고 17일 밝혔다. 양사는 삼성전자의 전국 대형매장 중 적합한 곳에 복합매장을 설치키로 합의하고 우선적으로 100평 규모의 삼성
Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(TGI FRiDAY'S, 티지아이 프라이데이)
1. Product
- 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스패밀리 레스토랑의 경우 Product는 크게 음식제품과 서비스로 나누어진다.
1) 고품질의 음식
① 고품질의 음식 재료음식재료의 공급은 육류의 경우 우리나라는
Ⅰ. 패밀리레스토랑(아웃백 스테이크하우스)
1. 아웃백의 성공요인 분석
1) 적극적인 영업점 수 확보를 통해 매출이 급성장
아웃백 스테이크는 패밀리 레스토랑의 1위 회사이다. 이는 극심한 불황 속에서 다른 업체들이 점포를 줄이는 등 숨을 죽이는 사이, 공격적인 영업 활동을 전개한 결과 이다
Ⅰ. 잔류농약이 인체(신체, 건강)에 미치는 영향
유기염소제는 다른 농약에 비하여 급성 독성이 적지만 생태계에서의 잔류 효과가(5-30년) 커 만성 독성에 대한 잠재성은 오히려 크다. 미국에서는 사용이 규제되었고 우리나라에서는 생산이 전면 중지되었다. 토양에 잔류한 유기염소계 농약의 일부는