STP 전략이란?
단일 제품으로 수많은 소비자들의 욕구를 충족시켰던 과거의 매스 마케팅의 시대는 이제지나가고, 소비자들의 욕구를 정확히 파악하고 그 유형들을 분류하여 그들의 욕구에 따라 적절한 제품을 제공하는 기업만이 살아남는 새로운 마케팅 시대에 들어섰다. 이처럼 마케팅 환경이 변화
탄수화물의 소화
: 입 위 소장
입 - 기계적 소화, 타액(amylase)에 의해 전분 분해 시작 (starch dextrin)
위 - 위액의 염산(HCl)에 의해 타액(amylase) 불활성화,
전분 분해 중단: Chyme(반액체의 음식물) 형태
소장 - 전분의 본격적인 소화
Chyme이 소장 도달되면 십이지장에서 췌장액(췌장 amylase) 분비
dextrin maltose
생활현상을 유지하기 위한 영양소의 공급수단
인간이 필요로 하는 한 종류 이상의 영양소를 함유한 천연물 또는 가공물로 섭취할 수 있는 물질
여러 성분의 결합으로 식품마다 다른 성질을 지님
식품의 내력과 성상, 구조와 구성성분의 본질에 대한 이해 필요
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영양(Nutrition) : 외부에서 음식물(foo
소비자들의 건강에 대한 관심이 증대하면서 제과시장에 기능성 바람이 일고 있다.
먹는 것 하나도 몸에 유익한 것을 찾는 현대인들의 건강지향욕구에 부응, 제과업체들이 기능성 제품 개발에 사력을 집중하고 있는 것이다. 업계에 따르면 롯데, 해태, 동양 등 제과업체들은 경기회복세와 함께 소비
전통주의적 사상에서 귀하게 여겨지던 아이는 역사적으로 짧게는 조선시대부터 대한민국 현대까지 오면서, 왕권사회를 거쳐 독재사회, 민주사회로 발전해서 현재까지도 아이들의 귀하게 여겨짐은 달라진 적이 없다.
역사가 흐르면서 가장 크게 달라진 것은 전 세계가 공산주의와 사회주의 이었던 체
선정이유
기존의 껌은 풍선껌, 맛있는 껌으로 인식
자일리톨은 “자기전에 씹는껌 “양치후에 씹는 껌”이라는 카피로 인식
치아에 좋은 껌이라는 인식
성공요인에 의문을 가짐
롯데 자일리톨의 소개
1890대 독일과 프랑스의 연구원들에 의해 개발
당뇨와 충치예방에 효과를 보며 주목을받음
핀
- 식품첨가제란?
우리가 식품첨가제를 우리의 몸무게만큼이나 먹고 있다는 생각은 사실상 끔찍하다. 더 이상의 정보가 없어도 그 사실만으로
왜곡된 인상을 주기 충분하다. 이 문제의 일부는 바로 대부분의 소비자들이 식품첨가제란 무엇인지 안다고 생각한다는 데에
있다. 그러나 많은 사람
무심코 텔레비전을 켰다. 엄마가 잠자리에 누운 아이에게 껌을 권하고, 자기 전에 껌을 씹어야 한다면서 ‘롯데 자일리톨’ 이라는 문구가 보인다. 처음 광고를 보았을 때, 굉장히 놀랐다. 어떻게 자기 전에 씹는 껌이 있을 수 있을까? 라는 생각에서였다. 사람들은 처음 이 광고를 보면서 ‘자일리톨’
1. 서론
7 -
'껌값'을 '미미한 액수'라는 뜻으로 얘기했다가는 큰코 다치는 시대가 왔다. 종이에 싼 껌이 5개 정도 들어 있는 3백원짜리 껌은 어느새 추억 속으로 밀려날 판이다. 언제부턴가 껌을 씹으려는 사람들은 망설이지 않고 ‘자일리톨’ 껌을 집어들기 시작했다. ‘껌’ 하면 떠오르던 ‘쥬시
껌시장이 직면한 상황
전체시장 규모는 1990년을 정점으로 점차 감소하여 2000년 기준 국내 생산자 기준으로 1500억원으로 위축되고 있는 상황이다.
⇒ PLC(Product Life Cycle)상 성숙후반기 내지는 쇠퇴전반기로 판단된다.
2000년 현재 제품의 종류는 아래와 같이 맛, 향, 그리고 기능으로 구분되고 있다.