푸드 도토리 ”
토리옥의 런칭 배경
토리옥의 꿈은 우리 음식을 세계인이 즐기는 문화로 만드는 것입니다.
완전 무공해식품인 도토리는 각종 성인병이나 비만 등을 예방할 수 있는 저칼로리 웰빙 음식으로 크게 주목 받고 있습니다. 또한 도토리는 타닌과 아코산 성분으로 인해 몸 속 중금속을 정화시
푸드 형태도 발전하고 있다.
요즘 주 5일제와 휴일대처제의 확산으로 인하여 여가를 즐길 수 있는 기회가 늘어나고 있어 외식업이 활성화 되고 있다. 특히 가정주부의 식사준비에 대한 부담이 없어 외식을 하게 되면 그만큼 편한 마음으로 외식을 즐길 수 있을 것이다. 요즘은 경기가 불경기이며 힘들
홀로 자생한 것이 아니라 국민들이 피땀 어린 노력으로 이루어지기 때문에 그 이윤을 국민들에게 환원해야 하는 것은 당연하다.
요즘 세상이 참 좋아져 무선인터넷을 활용한 여러 가지 정보를 쉽게 얻을 수 있는 흐름으로 흘러가고 있다. 제 4차 산업혁명의 본격적인 도래로 인하여 지능지능, 빅터이타
푸드 형태도 발전하고 있다.
요즘 주 5일제와 휴일대처제의 확산으로 인하여 여가를 즐길 수 있는 기회가 늘어나고 있어 외식업이 활성화 되고 있다. 특히 가정주부의 식사준비에 대한 부담이 없어 외식을 하게 되면 그만큼 편한 마음으로 외식을 즐길 수 있을 것이다. 요즘은 경기가 불경기이며 힘들
1. 3D 프린터란?
3D 프린터는 인쇄 기자재 중 하나로 3D 데이터를 적층식으로 출력하는 것을 말한다. 3D란 3차원 입체를 말하며, 흔히 알고 있듯이 종이나 사물 표면에 이미지를 그려내는 2D 프린터에 반하여, 입체적인 사물을 만들어 내는 방식을 3D 프린터라고 한다.
1984년 미국의 발명가 찰스 홀(Charles W. H
해당하므로 외식업
급식주체부문으로 음식점, 특수형태 음식점, 숙박시설, 집단급식이 있고,
음료주체 부문으로 다방, 홀, 바 등이 있음.
단) take Out점 중심의 외식산업은 포함하지 않는다.
외식경영학과 이준혁 교수
현대에서 외식산업은Food Service Industry라는 용어.
Take Out점 음식점
덤으로 받은 책
푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑 (Khan[1991])
- 주고객층을 사회인으로 해서 가족 단위의 외식을 할 수 있도록 다양한 식음료와 이색적인 분위기를 연출하는 레스토랑이며, 초기 투자가 매우 높게 나타나
푸드의 증가에 따라 식생활이 서구화 되고있으며, 식당은 단지 먹는 장소가 아니라 대화와 여가의 장소로 그 의미가 변화 되고 있다.
4. 공급측면에서 기술적 환경 변화
전통적인 주방개념이 밀려나고 컴퓨터 시스템이 일반화되어 가면서 주방시스템이 자동화로 변해가며 주방기기가 보급이되어 원가