생리적 기능
나이아신은 전체 물질대사에 필요한 영양소이며, 신경전달 물질의 생산과 피부의 수분을 유지시켜 주는 일에 참여하며, 혈관을 확장시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키는 일에 관여한다. 나이아신은 조효소로 전환되어 생체 내 산화 · 환원 반응에 관여하며 탄수화물 대사, 지방산
1. 서론
1-1. 인간의 원초적인 욕망, 장수
인간은 오래도록 무병장수하고자 하는 기본적인 욕망을 가지고 있으며 동양에서는 인생을 행복하게 하는 다섯 가지 조건인 오복 중에서 가장 중요한 것은 장수라고 하였다. 최근 텔레비전에서는 매일 같이 건강 정보 프로그램이 방영되는 등 많은 사람이 건
Ⅰ. 기호식품(음식) 과실음료
1. 레몬 쥬스
칵테일의 신맛을 낼 때 많이 사용되는 쥬스이며 100% 무가당 원액 쥬스를 사용하는 것이 칵테일의 제 맛을 낼 수가 있다
2. 라임 쥬스
신맛은 레몬보다 강하며 산뜻한 맛이 있고 쥬스에는 라임의 향이 첨가 된 것이 특징이다. 라임 쥬스는 많이 사용할 것
생리학자들의 의견에 따르면 체온이 43℃이상이 되면 고체온증, 32℃이하면 저체온증으로 사망을 할 수도 있다고 한다.
체온은 면역력을 좌우 한다고 한다. 병에 걸리면 뇌 속 기준온도와 중심체온, 피부체온이 달라지는 연쇄반응이 나타난다. 이중 고열은 대부분 감기와 독감, 중이염, 폐렴 등 감염성
I. 서론
오늘의 한국 사회에 여가 문제는 존재하는가? 어찌보면 너무나 기본적인 질문을 던져본다. 휴일이면 나타나는 관광지의 교통체중, 문화활동을 즐길 만한 공간의 부족, 불건전한 해외여행, 잘못된 음주문화, 과시적인 소비행위, 자기개발을 제대로 이끌어주지 못하는 교육문제 등 여가와 관련
2.3. 유용생리활성단백질을 대량생산하는 방법
일반적으로 재조합 DNA를 숙주에 삽입하는 방식으로 유용생리활성단백질을 생산할 수 있다. DNA cloning은 숙주의 빠른 번식력과 Plasmid 자체의 복제 능력에 기인해 진행된다. 재조합 DNA는 원하는 DNA를 제한효소(restrict enzyme)로 추출해 DNA의 복제와 발현에
Ⅰ. 오미자의 개념
목련과 오미자(Schizandra chinensis)의 완숙한 과실을 건조한 것으로, 가을에 수확한다. 맛은 시고 달며 색깔이 진하고 빨갛다. 경동시장에 9월 하순 즈음에 생(生)오미자가 많이 난다. 보통은 건조되어 유통되는데 씨는 콩팥모양이며 과육(果肉)이 많고 색깔이 선홍색인 것이 품질이 좋다.
있겠지만 국내 쌀소비자들에게 좋은 인식을 심어주지 못하고 있다. 이 장에서는 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하고, 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하기로 하자.
국내 쌀소비자들에게 좋은 인식을 심어주지 못하고 있다. 이 장에서는 동남아 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 강원도 산간에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하고, 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하기로 하자.
생리활성 물질 선정 및 조합(2)
카페인
- 쓴맛을 나타내는 물질
- 기억력, 판단력, 지구력을 증강시키며 두통을 억제하고 심장의 운동을 왕성하게 하며 이뇨작용을 높이는 효과
- 커피의 카페인과는 상반된 작용으로 부작용이 일어나지 않는다.
비타민류
- 비타민A, B1, B2, 니코틴산, 판토덴산,