활성 물질의 규명 및 안전성 확보에 주의하여야 할 것으로 생각된다.
Bacillus의 경우 대부분 항생물질의 작용에 의해 병원균을 억제하는 예가 대부분인 것으로 보이는데, Bacillus에서 생산하는 항곰팡이성 항생물질은 mycosubtilin, eumycin, bacillomycin, surfactin 및 iturin series 같은 cyclic polypeptide, zwittermicin 같은 a
활성에 의하여 원료보다 더 바람직한 식품으로 전환된 것이며, 영양가치와 저장성이 원료보다 더 개선된 것으로, 전통적인 제조방법은 복잡하지 않고 비싼 기구가 요구되지도 않는다. 우리 나라는 일찍부터 농경을 시작하여 곡물음식이 발달하였다. 또한 높은 저장기술로 각종 곡류나 두류, 채소류, 어
1. 김치의 정의와 유래
1) 김치의 정의
김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 말하는 것이다.
2) 김치의 유래
김치는 원래 '채소를 소금물에 담근
1. 서론
우리나라의 오천 년이라는 유구한 역사는 수많은 유적과 유물 등을 남겼으나 불행히도 음식 문화에서는 그 수와 세계적 명성이, 다른 부분과 견주어 볼 때 미약함이 없지 않아 있다. 안 쓰는 재료가 없다는 중국의 다양한 요리, 일본의 초밥, 미국의 햄버거, 독일의 맥주, 프랑스의 와인과 고급
Ⅰ. 서론
화장품 산업은 다품종, 소량 생산, 고부가가치 창출 자원과 에너지 절약 등을 통해 친환경적이고 첨단기술과 지적집약형 산업으로서 자원이 우리나라 실정에 적합한 미래지향적 산업이며 화장품산업은 향료, 계면활성제 등 화장품 원료 수입 의존도가 높은 산업이다. 본 과제에서는 화장품
항균성 항생제와 griseofulvin, fucidin과 같은 항진균성 항생제가 있다.- 세균류에서 추출한 항생물질로서는 macrolide, aminoglycoside, tetracycline류 및 chloramphenicol 등의 mycin류가 여기에 속한다.
산-염기 불균형에서 산성불균형은 pH가 7.35 미만으로 떨어지는 상태를 가리킨다. 이는 산성 물질이 과다하게 쌓이거나
1) 실험 제목 : 용액의 조제 방법
2) 실험 내용
1. 용액 : 혼합물 중 한 가지 물질이 다른 물질에 녹는 현상을 용해라고 하고 이렇게 녹아서 만들어진 것이 용액이다. 용액은 두 가지 이상 물질의 균일 혼합물로서 이온이나 작은 분자의 크기인 0.1~2nm 지름의 입자로 되어있다. 용액은 색깔을 띠는 경우
통증으로 조직이 손상되거나 질환 시 나타나는 통증이다. 조직이 기계적으로 손상되거나 감염, 허혈, 암, 자가면역질환에 노출되면 손상된 세포나 염증세포가 다양한 화학물질을 분비하게 되는데, 이 물질들이 통각수용기를 활성화하여 통증을 유발한다.
▶ 정답 : 염증성 통증 (inflammatory pain)
Ⅰ. 서론
계면활성제는 한 분자 내에 친수기와 소수기를 동시에 가지는 양친매성(amphiphilic) 화합물을 칭한다. 이들은 서로 다른 상의 계면에 흡착하여 계면 장력(TFT, Interfacial Tension)을 저하시키며, 물과 기체의 표면에서 표면 장력(SFT, Surface Tension)의 저하, 습윤(wetting), 유화(emulsification), 분산(dispersion)
활성화를 위하여 유기농업에 대한 관심과 유기농산물 생산에 대한 소비자들의 선호도가 폭발적으로 증가하고 있다.
는 친환경 시대. 유기농법으로 키운 채소를 비롯해서 소와 돼지, 그리고 옷까지 모두 친환경이 서서히 중요해지고 있다. 유기농의 중요성은 첫째로 생산자가 소비자의 건강을 최우선