포도주의 정의
가장 대표적인 과실주로써 잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료
포도주는 제조의 용이성으로 인해 기원전 수천년 전부터 양조
발효 식품의 대표적인 예
발효주와 증류주
발효주
-효모가 알코올 발효를 해놓은 것을 걸러서 마시거나 또는 그대로 마시는 것
-포
특히 태평양 지역에 쓰레기가 모이게 된 원인은 소용돌이 모양의 원형해류에 인한 것이다. 쓰레기 섬이 있는 위치는 1년 내내 고기압이 형성되어 있으며 해류가 흐르지 않는 지역이다. 그래서 바람이 잘 불지 않기 때문에 자연히 해류가 잘 흐르지 않게 되기 때문에 자연적으로 쓰레기가 모이는 것이다.
Ⅰ. 서론
생명공학에 대한 관심은 학계에서 뿐만이 아니라 이것의 고부과가치성 때문에 정부와 기업체들이 예의 주목하게 되었다. 1982년에 기업체들은 “유전공학연구조합”을, 전문 학자들은 “유전공학학술협의회”를 조직했다. 이 두 단체는 정부와 국회에 “유전공학육성법”의 제정을 요청하
1세대
- 1960년대, 대량 탱크(발효조) 이용, 액체 상태에서 미생물 효소 생산
- 제2차 세계대전 전후, 심부배양법(Submerged fermentation)으로 효소 대량생산
2세대
- 1953년, 효소고정화기술(Immobilization) 성공
(열이나 약물에 대한 저항성 증가 → 물질을 장기간 안정적으로 보존)
- 유가
Ⅰ. 서론
대기 중에 20% 함유되어 있는 산소는 많은 미생물에 절대로 필요한 것이지만 어떤 미생물에게는 독성이 있는 유도체를 유발하기 때문에 필요하지 않은 경우도 있다.
미생물에 있어서 산소의 필요성은 미생물의 종류에 따라 달라서 에너지를 얻기 위하여 산소를 필요로 하는 것과, 에너지 생
Heat energy, chemical catalyst
: bio mass → Use to intermediate compound & final product classify
vaporization : Heating on the anaerobic to produce H2-CO first order
combination gas.
pyrolysis : On vacuum condition, decompose bio mass by
exposing high-temp.
solvent, acid, base : Using the bio mass for cl
Ⅰ. 서론
곰팡이는 물과 유기화합물이 있는 곳이라면 어디서나 생육(生育)할 수 있으며, 건조, 저온 등의 불리한 조건하에서는 이를 견뎌낼 수 있는 포자를 형성하여 불리한 시기를 극복한다. 이 곰팡이의 포자는 공기, 토양, 물속, 옷, 음식물 등 여러 곳에 흩어져 있다가 다시 고온, 다습한 유리한 조
각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 빠르게 하는 단백질(=단백질로 만들어진 촉매)이라고 할 수 있다.
** 촉매와 효소는 모두 화학반응을 빠르게 한다는 점에서 공통점이 있지만
촉매와 달리 효소는 생명체 체내에서 합성이 되는 단백질 형태로서 체내와
비슷한 조건(적정 온
농업에의 활용
미생물을 농업에 활용하고자 하는 열의는 매우 높지만 많은 시도에도 불구하고 그 효과가 기대에 미치지 못하고 있는 게 현실이다. 이러한 문제점은 미생물에 대한 인식이 충분하지 못하고 미생물의 생리적인 특성에 대한 올바른 지식이 부족하기 때문이라 하겠다. 여기서는 지금