가. 커피의 역사
(1) 커피의 발견과 기원
(가) 칼디의 전설
커피에 관한 최초의 전설이 전해 내려오는 곳은 에티오피아 이다.
기원 전 6~7세기경, 에티오피아의 아비시니아에 전해지는 이야기로,
양치기 소년 칼디(Kaldi)가 양떼들이 흥분하여 뛰어 노는 것을 보고,
그 원인을 조사하여 본 결과 목장근
본문내용
우리도 이제 와인을 서양인의 술이라고 해서 어색해 하고 낯설어 할 것이 아니라 자연스럽게 받아들이고 즐길 줄 알아야 한다. 그리고 그런 과정을 거치면서 그들의 술에 대한 사랑을 느껴야 한다. 지금 우리술에 대한 우리의 태도는 어떠한가. 점점 보기 힘들어져가는 우리 전통주. 우리는
세계인이 먹기 시작함으로써 세계의 식품으로 급부상하는 상황이다. 미국으로 뻗어나가 한국 기업과 독일 프랑크프루트에서 한국인이 경영하는 두부가게를 볼 수 있었다. 미국에서도 독일에서도 한국인의 두부를 찾는다는 말에 우리는 자부심과 긍지를 갖게 되었다. 세계의 두부 시장을 공략할만한
[1] 개요
최근 생활수준의 향상과 핵가족화, 여성의 사회진출 증가로 인해 식생활 양식이 변화하면서 각종 가공식품이나 인스턴트식품에 대한 소비자들의 수요가 증가하고 있다. 이러한 필요에 따라 식품가공기술이 발달하여 가공식품의 종류와 형태가 다양해지면서 가공식품 소비량은 점차 늘어
있는 것이다.
미국에서 발행되는 세계적인 과학전문학술지 "사이언스" 5월호에 실린 연구결과를 보면, 인간의 평균수명에 관한 한 인구학자들의 예측은 계속 틀리고 있다. 평균수명은 늘 인구학자들이 예측해온 나이를 뛰어넘어 이제는 그 상한선이 어디인지 모를 정도로 늘어나고 있다.
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1. 서론
유제품이란 ?
우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭. 가공 방법은 크게 나누어 ① 우유의 지방분을 분리, 수집하는 것(버터) ② 발효시키는 것(치즈) ③ 농축 또는 그것에 가당(加糖)하는 것(연유) ④ 건조하는 것(분유) 등이 대표적이다. 넓은 의미로는 반드시 식
대해 모색해 보고자 한다.
1 .1 비료의 정의 및 종류
1) 비료의 정의
- 비료관리법(제2조)에서 정의하는 용어
1. "비료"라 함은 식물에 영양을 주거나 식물의 재배를 돕기 위하여 흙에서 화학적 변화를 가져 오게 하는 물질과 식물에 영양을 주는 물질을 말한다.
2. "보통비료"라 함은 ...
종류는 매우 다양하다. 가장 흔한 것이 태양 에너지이고, 그 밖에도 풍력, 수력, 생물자원(바이오매스), 지열, 조력, 파도 에너지 등이 있다. 재생 가능 에너지의 종류는 여러 가지가 있지만, 이것들의 대부분은(99.98%) 태양으로부터 온 것이다.
바람은 공기가 태양 에너지를 받아서 움직이기 때문에 생기
막걸리는 한국 고유의 술 가운데 하나로서 한국에서 가장 오래된 역사를 가지고 있는 술이다. 막걸리는 술을 빚는 과정이 그러하듯 격식과 예의보다는 자유분방한 모습에 어울리는 술이다. 작고 격식을 갖춘 술잔이 아니라 주로 사발에 콸콸 다라 마시며, 농부가 옷깃을 풀어헤친 채 논둑에 주저앉아