커피전문점의 성공요인을 찾아보고 그에 대한 고객의 충성도 및 신뢰도를 통해 그 현황과 실태를 파악하는데 우리의 목적이 있다고 하겠다. 또한 더 나아가 테이크아웃 커피시장에서 매출액 순위 1,2위를 차지하고 있는 스타벅스와 커피빈의 성공요인을 집중적으로 분석하고 이것이 국내의 커피 브랜
및 광고비를 절약한다. 이것을 통해서 얻는 이윤을 커피가격을 낮추는데 사용해 Smart Shopper를 유인한다.
Place - 대학교내에 가두리형태로 입점하여 Smart Shopper인 소비자인 대학생들에게 싸고 질 좋은 커피를 제공한다.
- Smart Shopper들이 잘 가는 할인마트나 지하상가에 입점해 Smaet Shopper들이 자
마케팅에 참여하기 시작해 현재 미국, 캐나다, 일본, 필리핀, 싱가포르, 태국, 영국, 대만, 중국, 뉴질랜드, 쿠웨이트와 전세계 공항, 서점, 캠퍼스, 병원 등에 라이센스 전문점및 30여 개국 총 6,800여 개의 점포를 운영하고 있다. 스타벅스는 시애틀의 한 작은 커피 전문점으로부터 출발한 회사이다.
커피전문점 ‘good’이 이러한 성공으로 이어질 수 있었던 요인을 분석하기 위해 먼저 ‘good’ 브랜드 자체를 분석하고, 둘째, ‘good’을 둘러싼 시장 환경을 경제적, 사회∙문화적, 경쟁적 환경으로 나누어 분석하고, 셋째, 현재 ‘good’이 펼치고 있는 마케팅 전략을 4P분석을 통해 파악하여 어떻게
점은 농촌 소비시장을 확대하기 위하여 농민소비에 대한 구매 보조금 정책 외에도 각종 보조 정책을 시행할 예정이라는 것이다.
<12.5 규획의 주요 10대 의무 및 목표 달성을 위한 구체적인 실천방안>
과제
구체적인 조치
내수확대
거기경제조정 강화 및 개선, 내수 소비를 크게 확대하는 판매시스
약세 일리(illy)와 라바짜(Lavazza)의 경우 커피 맛이 진하고 깊을 뿐 아니라 원두의 질이 좋기로 유명. 그러나 가맹점 운영은 그다지 성공적이지 못해 200 여곳에 커피 원재료 납품에 만족
③ 9월 중순 압구정점에 오픈할 카페 아르띠지아노 : 정통 이탈리안 브랜드의 특성을 살린 마케팅 전략
시장을 개척 하였음에도 불구 하고 후발 주자에게 1위 자리를 쉽게 내 주었음을 감안하여 현재 국내 최초로 출시되어 소비자들에게 좋은 호응을 얻고 있는 17차의 현재 마케팅 상황을 정리하고 문제점을 도출하며 그에 대한 방안을 제시함이다.
② 후발주자 ‘2% 부족할 때’의 성공요인
롯데 칠
카페베네는 2008년 김선권 CEO가 스타벅스에 버금가는 브랜드를 만들어야겠다고 결심하고 유럽 카페를 모티브로 하여 창업을 한 국내 순수 토종 프랜차이즈 카페이다.
카페베네의 기업역사는 그리 길지 않지만, 적극적인 마케팅 전략으로 시장 진출 3년 만에 국내 커피프랜차이즈 시장판도를 바꾸며 국
-변화와 차별화 강조
카페베네의 성장이 주춤하고 있다는 기사를 많이 보게 됩니다. 커피시장의 성장을 이끌었던 카페베네는 포화된 커피시장에 살아남기 위하여 변화를 하여야 된다고 생각합니다. 항상 새로운 것을 추구하는 고객의 성향에 맞추어 인테리어나 직원 서비스 등과 같은 고유의 것들은
커피전문점이 선호되고 있다
문화적 요소와 법적 요소: 외식문화의 발전과 함께 디저트문화 또한 중요시 되고, 커피전문점 매장에 대한 규제가 심화 됐다.
커피전문점 소비자 분석 :
- 커피 전문점 선택시 가격보단 맛을 우선으로 하는 소비자가 많다.
- 커피 전문점은 주로 친구와 함께 간다