세계적인 음식으로 자리잡은 와인이나 치즈 등은 모두 발효식품들이고 치즈와 같은 식품 은 종류가 무려 2천여가지가 넘는다고 한다. 모든 나라에는 특유의 발효식품들이 자연스럽게 만들어졌고 지금까지 이어져오고 있다. 우리나라와 같이 계절 등의 이유로 저장식품이 발달한 지역들은 대표적인 슬
발효식품을 지칭하는 말이었을 것으로 추정된다.'침채'는 채소를 소금물에 담근다는 의미로 '팀채'나 '딤채'로 발음되다가 구개음화로 인해 '짐치'가 되었다가 오늘날 '김치'가 된 것으로 추정된다.'함채'는 소금물에 처리된 채소, 소금으로 절인 야채를 의미하는데 함채를 중국어로 발음하면 '함차이(Hah
정순하고 질 좋은 술만을 제조해야 했다. 헤크(hek)라고 불리우는 이집트 맥주는 밀빵을 단지에다 부숴넣은 뒤 물을 섞어 발효시킨 것인데, 그 액을 걸러서 마셨다. 먼 거리로 사막 여행을 떠날 때 이들은 빵가루만을 가지고 다니다가 오아시스에 이르면 이에 물을 가하여 즉석 맥주를 만들어 마셨다.
발효식품을 만들어 왔으며, 이런 발효 식품들은 현재 우리의 식생활에 중요한 몫을 차지하고 있다. 발효식품은 병원성 미생물과 유독 물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하는 병원성 유해 생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진시킬 수 있다. 우리나라의 발효식품에는 된장과 고추장, 간장 등의
세계 곳곳에서 발견된다.
우리나라에서는 삼국시대 이전부터 김치가 존재했을 것으로 추측되나 문헌상으로는 고려중엽 이규보의 가포육영(家匍六詠)이란 시에 처음으로 염지(鹽漬)란 용어로 등장한다. 배추나 무를 소금에 적신다는 뜻으로 중국의 저(菹)가 우리나라에서는 지(漬)로 변화된 것으로 볼
세계 곳곳에서 발견된다.
우리나라에서는 삼국시대 이전부터 김치가 존재했을 것으로 추측되나 문헌상으로는 고려중엽 이규보의 가포육영(家匍六詠)이란 시에 처음으로 염지(鹽漬)란 용어로 등장한다. 배추나 무를 소금에 적신다는 뜻으로 중국의 저(菹)가 우리나라에서는 지(漬)로 변화된 것으로 볼
세계적인 종합식품 브랜드가 되는 것이 청정원의 비젼이다. 이러한 비젼을 바탕으로 청정원은 건강한 삶의 제공을 통한 삶의 질 향상이라는 Advanced Life를 브랜드 가치를 추구하고 있다.
5)청정원의 커뮤니케이션 도구별 전략
(1) TV광고
청정원의 TV광고는 메시지는 매우 재미있으면서 창의적이고
세계의 대형 물류 회사들이 핀란드에 진출 하거나 사업 규모를 확장하는 경우가 많아짐.
- DHL은 작년 헬싱키 공항에 새로운 물류센터 개설
- 2000년 이래로 핀란드 DHL의 환적량 3배 증가
- 지난달 Schenkers는 투루크(Turuku) 지역에 Multimodal Logistics 사업 업무 개시
- 이외에도 TNT, Fedex도 핀
1. 서론
우리는 저마다 바쁜 삶을 살고 있다. 그 바쁜 삶 속에서 차 한잔의 여유... 누구나 한번쯤은 그런 경험이 있을 것이다. 차를 마시며 마음의 안정을 찾고, 웃을 수 있는 시간들... 그러나 우리는 매일 마시는 차에 대해 자세히 알지 못한다. 그냥 맛만을 음미하며 즐기고 먹을 뿐이다. 차에 종류는
발효문화에 대해 많은 고민이 있었는데, 칠문화를 통해 생활용품을 만들고, 그것을 널리 알려보자는 취지를 가진 주제와, 발효문화로 우리나라 사람들의 입뿐만이 아니라 세계 사람들의 입까지 점령할 수 있는 음식을 만들어 보자는 취지를 가진 주제 사이에서 결국 인간의 삶에서 가장 기본이라고 할