건강을 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 그러므로 필요한 영양소를 충분히 섭취하고, 건강하게 생활하기 위해 올바른 식습관을 형성하도록 노력해야 한다.
다. 영양가 있고 맛있는 음식을 만들기 위해서는 기본적인 조리방법과 조리시 식품의 변화 등을 이해하고 조리해야 한다.
조리기구 및 기기의
건강한 삶을 살게 한다.
지도상의 주안점
1) 식품구성탑의 개념과 종류에 대한 이론적인 지식뿐만 이를 실제 생활에서 활용할 수 있도록 지도한다.
2) 균형잡힌 식사에 관심을 가지고 이를 통합 바른 식습관 형성에 중점을 둔다
3) 수업을 진행하는 방법에 있어 교사 주도식이 아닌 학생들 간의 활동
Ⅱ. 영양교육의 실시과정 및 방법
1. 영양교육의 실시과정
실태 파악 → 문제발견 → 문제 진단(분석) → 영양교육 계획 → 실행 → 평가
(Plan → Do → See)
1) 영양교육 요구의 진단
(1) 영양문제의 분석
- 직접적인 방법 : 식품섭취실태조사, 신체계측조
교육과정 분석
교육과정 분석은 교육인적자원부에서 고시한 중학교 교육과정 해설지에 제시되어 있는 2007년 기술·가정 개정 교육과정의 방향과 주요점의 내용을 요약하고 제시하고, 개정 가정과교육과정에서 강조하고 있는 실천적 문제 중심수업의 필요성을 검증하여 본 연구의 교수-학습 지도안
과 통신 기술(communication Technology)의 합성어로, 정보 기기의 하드웨어 및 이들 기기의 운영 및 정보 관리에 필요한 소프트웨어 기술과 이 기술을 이용하여 정보를 수집, 생산, 가공, 보존, 전달, 활용하는 모든 방법을 의미한다. 1990년대 중반 이후 전 세계적으로 인터넷이 급속도로 확산되면서 학교 교육