인해 우리나라를 찾는 관광객의 수가 증가해 호텔에 큰 영향을 미쳤고, 예상과 달리 국제적인 SARS 위기 당시 우리나라를 찾는 관광객의 수가 줄어들어 호텔에 영향을 미칠 것으로 예상 했으나, 그렇지 않았다. 또한 호텔과 가장 인접한 환경인 이태원 상권의 침체도 해밀턴 호텔에 영향을 미치지 못했
호텔의 단골고객에 대한 질 높고 일관성있는 서비스를 제공하기 어렵다. 따라서 호텔종사원이 자부심과 만족감을 가지고 일할 수 있는 근무환경과 직장분위기를 조성해 주어야 한다. 보다 효율적으로 종사원 만족을 이루기 위해서는 종사원을 1차 시장으로 보고 그들에게도 외부시장에게 하듯이 마케
환경의 변화, 호텔상품 컨셉의 문제점, 특히 호텔 레스토랑 경영 특성상 비효율적 요인의 과다함 등은 호텔 경영에 있어 새로운 경영 관리기법의 개념도입이 절실함을 나타내는 내용인 것이다.
이러한 상황에서 기업경영 특히, 서비스산업에서의 경영상 기존의 개념들을 살펴보면 첫째, 경영 전략적
호텔의 인적 서비스 등
2) 호텔 서비스의 유형 : 호텔 서비스는 크게 인적 서비스와 물적 서비스 및 시스템적 서비스로 분류하여 구체적인 하위 서비스를 제시하고 있다.
3) 호텔 서비스 매뉴얼의 기능 및 효과
호텔 서비스 매뉴얼은 종사원이 지켜야 할 호텔 서비스 업무 및 절차, 고객만족관리