7. Discussion
- 호두파의 믹싱중에 마가린을 먼저 콩알만한 크기로 자른 후 밀가루를 혼합해 준다.
- 믹싱 후 비닐로 덮어서 휴지를 시켜 주는데 이는 글루텐을 연화시켜서 표면적을 엷게 피어 성형을 용이하게 해준다.
- filling을 할때에 계란이 익지 않도록 흑설탕을 녹인 물의 온도는 40℃정도로 식혀준
Walnut
달걀을 휘퍼를 사용해서 적당히 풀어준다.
삼온당(흑설탕), 물엿, 소금을 물에 넣고 삼온당이 녹을 때까지 불에 올려놓고 녹인다.
풀어준 달걀에 녹인 삼온당을 조금씩 첨가하면서 휘퍼로 골고루 섞는다. 거품이 생기지 않도록 하고, 달걀이 익지 않도록 한다.
체친 박력분과
매우 약하다!
방습(防濕)포장한 調味오징어포 및 말쥐취포에 약 5∼7 kGy 선량의 放射線 照射로 실온에서 1년 이상 안전저장
신선/냉동 어류의 1-3 kGy 조사로 병원성 미생물 완전사멸
미육군 (Natick Inst.)과 NASA에서 실시한 방사선 조사한
군 급식의 야전 적용실험 (2001년 4월 7~8일)
확인됐다.
식품의약품안전청은 중국산 유제품이 사용된 수입 가공식품에 대해 수거검사를 벌인 결과, 중국의 천진가련화 국제유한공사에서 OEM으로 제조한 해태제과 `미사랑 카스타드` 와 홍콩에서 수입된 제이앤제이인터내셔널 `밀크러스크`에서 인체에 유해한 수준의 멜라민이 검출됐다고 밝혔다.
엽록소를 가진 식물체에 널리 존재한다. 전분은 식물의 씨·뿌리·줄기·알뿌리·열매 등에 함유된 중요한 저장물질의 하나이며, 고등동물에서도 탄수화물의 주요 공급원으로 서로 다른 두개의 성분으로 구성된 고분자 물질이다. 전분은 식물의 광합성에 의해 물과 이산화탄소로부터 합성되어 입자형태