cheesecake and other baked desserts using high quality dairy and other raw ingredients available.
Family restaurant is included as part of total restaurant industry.
Family restaurant’s market size, based on top 8 companies’ sales, is about 4,191 억원 which is 12.1% increase compared to the last year, 2002.
Whereas fast food market is in maturing stage, family restaurant market is yet
진출한 뚜레쥬르, 비비고와 함께 복합 매장을 구성하는 등 시너지 효과를 톡톡히 누리며 입지를 다지고 있다. 이외에 제일제면소는 영미권에 진출할 계획을 세우고 있는 등 CJ푸드빌은 글로벌 시장에 한국의 특별한 외식 가치를 제공하며 글로벌 외식 사업을 이끌어나가는 중추적인 역할을 하고 있다.
시장이 정체기에 이르렀다고 판단하기 때문. 이에 따라 외식업체들은 경쟁적인 신규 출점을 멈추는 대신 메뉴 강화와 함께 멤버십 확대로 고정 고객잡기와 새로운 유통채널을 확보하는데 힘을 쏟고 있다.
지난해 20여개, 올해 26개의 신규 출점으로 확장 경영을 해온 CJ푸드 빌의 ‘빕스’는 내년 출
시장은 물론 아시아, 세계시장에서 인정받는 NO1. 외식전문기업으로 성장하기 위해 글로벌 사업을 활발히 전개해 나갈 예정입니다. 현재 뚜레쥬르 및 시젠이 중국과 미국, 홍콩(07년 1월 오픈 예정)에 진출해 있는 상태이며 곧 한식 브랜드를 비롯해 경쟁력 있는 푸드빌 브랜드를 해외시장에 선보일 계획
Summary최근에 소비자들의 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아짐에 따라 사람들은 '질 높고, 몸에 좋은 먹거리'를 찾고 있고 이러한 소비자의 니즈는 여러 시장에 영향을 미치고 있다. 특히나 건강과 다이어트에 민감한 20대, 30대의 여성 고객들을 주 타켓으로 하는 아이스크림 시장에서는 몸에 좋은 천