- 감염형 세균성 식중독
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- 독소형 세균성 식중독
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- Foodborne Staphylococcal intoxication
Staphylococcus 에 의해 발생하는 독소형 식중독
C. perfringens 의 분류
C. perfringens의 세포가 포자를 형성하는 과정에서 독소를 생산
하며 식중독을 일으키는 균으로 독소 생산의 차이에 따라
Master Plan
1. Textbook, Activity bookMiddle School English 1 (by Cheonjae Education)2. Lesson TitleUnit 3. We're Family3. General Objectives(1) Language skills
• Listening and Speaking
∙ Students can ask and answer about describing someone's appearance.
∙ Students can ask illness and express their sorriness or sympathy for a sick person.
• Reading
&
식중독인 줄 알지만 여기서 문제는 치사율이라는 것이다. 대부분의 식중독은 치사율이 낮지만 특히 조심해야 되는 원인물질이나 독성물질은 치사율이 상당히 높기 때문에 조심해야 한다. 이렇듯 우리가 생활하면서 필요한 지식을 정리해보려 한다.
Ⅱ. 본 론
① 정 의
식중독(foodpoisoning)이란, 음
식중독(Chemical foodpoisoning)이라 한다. 대개 화학물질에 의한 식중독은 화학물질의 체내 흡수가 빨라 중독량에 달하면 급성증상이 나타나며 치사량을 초과하면 사망한다. 그러나 원인물질이 소량이고 장기간 섭취 시에는 체내에 축적되어 적은 양이라도 만성중독을 일으키게 된다.
1. 화학성 식중독의
① 식 재료 및 조리식품의 Staphylococcus aureus 오염실태
식육은 S. aureus 식중독 발생의 주요한 원인식품이다. 강호조 등(1997)의 연구에 의하면, 오염된 냉동 우육을 22℃에서 12시간 해동하는 동안 2.37 logCFU/g 이상 증가하고, 25∼30℃에서 5시간이면 식중독을 일으키는데 충분한 독소를 생성하며, 생성된 enterot