단백질 평가 방법과는 달리 아미노산과 단백질 소화율을 고려해 최근 FAO·WHO에서 채택한 PDCAAS(Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score)방법에 의하면 대두단백질은 소화와 흡수가 쉽고 우유 단백과 동등한 품질을 갖고 있다고 보고돼 그 가치를 인정받고 있다. ②두유 지방 서구화된 식사와 함께 증가하는
대두단백질을 이용하고 감마-리놀렌산 성분이 풍부하게 함유되어 있는 보라지(borage) 오일이 첨가됐는데 이 감마-리놀렌산은 많은 임상 연구로부터 항아토피 기능이 밝혀지고 있는 성분으로 유단백으로 인한 알레르기 감소에 아토피 발생을 최소화하는 데 도움을 줄 것으로 기대된다.
또 이제품은 천
제품 광고와 함께 고객과의 직접 만남을 통해 고객의 의견을 수렴하고 보다 많은 정보 제공 및 베지밀 홍보를 위한 건강레이디 조직을 운영하고 있다.
이에 힘입어 베지밀은 내수시장 점유율이 60% 이상을 차지, 두유업계의 선두주자 자리를 굳건히 지키고 있다.
그리고 베지밀제품은 끊임 없는 연구
두유의 대명사가 되어버린 ‘베지밀’ 등 국내 식품시장을 선도하는 걸죽한 제품들을 탄생시켰다.
충북 청주시 흥덕구 송정동에 대지 5915㎡, 연건평 1896㎡의 규모로 자리 잡은 정·식품 중앙연구소는 대두에 관련된 기초연구는 물론 기능성 대두식품, 두유, 경장영양식품 등 콩 관련식품 개발의 산실
두유산업을 이끌 목표를 가지고 있다.
③ 매출 극대화
정 식품 베지밀은 2000여억 원 규모의 국내 두유산업계에서 60%의 점유율을 보유 하고 있지만 동종 경쟁업체들의 제품 경쟁으로 인하여 점유율의 하락세를 보이고 있는 실정이다. 4%~6%의 성장이 예상되는 두유시장에서 베지밀은 총 두유시장의 65%