단백질에 붙는 비율은 대략 1.4g SDS에 1.0g 단백질이다. 물론 그 범위는 1.1-2.2g SDS/g protein의 비율로 나타날 수 있다. 이 비율은 대략 전체 질량에 비례한다. 대부분 단백질은 이에 따라 오직 단백질의 사이즈만 겔 내 이동거리와 관련되어 겔 속을 움직이게 된다. Tracking dye가 단백질 solution에 첨가되어 실험
단백질수용액에 황산암모늄을 가하면 단백질이 침전하게 된다. 또, 식염 수용액에 염화수소가스를 통과시키면 염화나트륨이 석출하고 알코올수용액에 탄산칼륨을 가하면 알코올이 분리되는 현상도 넓은 뜻에서 염석이라고 한다.
※ 투석
셀로판막·콜로디온막·황산지(黃酸紙) 및 소의 방광막이
단백질이 가지고 있는 전하량과 분자의 모양이 다양함.
② SDS는 단백질에 결합하여 원래의 전하에 관계없이 단백질 분자량에 비례하는 양만큼 음전하를 가짐.
③ SDS의 결합으로 단백질의 고유한 3차 구조를 잃고 linear 상태로 바뀜으로 순전히 분자 량에 따라 분리가 됨.
이와 같이 SDS를 이용한 전기
단백질 혼합물이 100℃ 내외에서 SDS와 함께 가열되면 SDS가 polypeptide backbone을 둘러싸게 되어 negative charge를 부여한다. 이를 통해 각각의 polypeptide는 charge가 negative하게 통일되고, 이로 인해 electrophoresis동안 단백질이 charge에 관계없이 크기에 의해 분리될 수 있게 한다.
3) PRO-PREPTM Protein Ex