4. 서비스특성의 범위와 서비스제공자 판단의 범위에 의한 서비스산업 분류
5. 서비스행위 특성과 고객욕구 부합수준에 의한 서비스산업 분류
6. 수요와 공급특성에 의한 분류방법
7. 서비스 제공방법에 의한 서비스산업 분류
3. 서비스의 기본자세
1. 친절과 애정을 가지고 평등하게 대우
서비스능력 및 수요관리) 철저한 고객정보 분석 및 정보처리 수요에 공급 가능
Information
(정보) 고객과 밀접한 접촉으로 정보 습득
Q1. Prepare a service blueprint for the 100 Yen Sushi
House operation.
물적증거
PHYSICAL
EVIDENCE
고객행동
CUSTOMER
ACTION
상호작용선---------------------------------------------------------
서비스를 실천하고 있는 아웃백 스테이크 하우스를 사례로 선정하였다. 이 보고서는 아웃백 스테이크 하우스의 효율적인 서비스 품질 관리와 서비스청사진설계 등 서비스 시스템 경영 사례를 알아보고, 이를 통해 체계적인 생산 서비스 관리에 대해 분석해 볼 것이다.
◎본론
1. About OUTBACK StakeHouse
잡고, 그 중에서도 고객 만족 서비스를 실천하고 있는 아웃백 스테이크 하우스를 사례로 선정하였다. 이 보고서는 아웃백 스테이크 하우스의 효율적인 서비스 품질 관리와 서비스청사진설계 등 서비스 시스템 경영 사례를 알아보고, 이를 통해 체계적인 생산 서비스 관리에 대해 분석해 볼 것이다.