호텔서비스경영
I. 호텔경영의 특성 및 상품구성
21C 호텔경영의 특징은 고급화 ․ 대형화 ․ 글로벌화의 양상을 띠고 있으며, 특히 국제회의, 대소연회 등 각종 모임이 이루어지는 장소를 제공한다는 점에서 사회 ․ 문화적 기능과 공익적 기능을 갖춘 중추시설이며, 글로벌 서비스경영의
경영 계약이며(1993-2012) 계약 본사는 HYATT TECHNICAL SERVICE이고 하얏트는 본사에서 체계적으로 체인망을 관리하는데 그 성격이 수직적, 명령 전달식 구조하에 예약, 서비스상품을 전달, 교환하는 방식을 띠고 있다. 서울 그랜드 하얏트호텔에서의 위탁 계약 내용은 고객 관리, 예약망, 판촉 프로그램 사용,
날이 갈수록 서비스 산업의 중요성과 비중이 커지고 있으며, 또한 전세계적으로도 서비스 산업에 관한 관심이 고조되고 경쟁이 치열해지고 있다.
가처분 소득의 증가, 여가 시간의 증대, 생활 양식의 변화등으로 인해 관광과 여가에 대한 욕구는 점점 증가하고 있고 특히, 관광산업에 있어서 호텔은
경영의 귀재인 길버트 트리가노가 합류하면서부터 수익을 남기는 영리 법인체로 모습이 바뀌었다. 1955년 유럽인에게는 환상의 섬으로 불리던 타이티에 클럽메드 빌리지가 문을 연 이후, 현재 클럽메드는 아시아태평양의 11개 빌리지(리조트 시설을 일컫는 말)를 포함, 현재 전 세계 120개 빌리지를 운영
이해하기 위해 도입하고 있는 Customer Relationship Management(CRM)는 깊은 불황의 시대를 탈출할 수 있는 돌파구가 될 것이다.
호텔은 서비스산업의 꽃이며, 서비스는 다양한 마케팅을 통해 실현되고 사업의 성패를 좌우하기도 한다. 결국 호텔 비즈니스에서 마케팅은 떼려야 뗄 수 없는 경영기법인 셈이다.