스타벅스의 텀블러와 다이어리와 같은 제품을 선보이며 소비자들과의 브랜드 관계 형성을 더욱 견고하게 이어나가며 지금과 같은 성장을 이루어 낼 수 있었다.
2. 스타벅스브랜드가치분석
(1) 스타벅스브랜드인지도
그림은 한국기업평판연구소에서 2018년 3월 18일부터 2018년 4월 19일까지 한 달
분위기를 연출한 것이다. 말 그대로 고객의 기분과 감정에 영향을 미치는 감성적인 자극을 통해 스타벅스는 단지 커피만 파는 장소가 아니고, ‘사람들이 커피를 마시면서 즐겁고 친밀한 분위기를 느낄 수 있는 감성적인 경험이다’라는 브랜드 이미지를 고객의 마음속에 확고히 자리잡게 하고 있다.
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이에 지금의 시장상황과 앞으로 전개될 경쟁환경 속에서 아웃백의 성장을 도모하기 위해서는 새로운 신규시장을 창출하는 전략과 더불어, 기존의 패밀리 레스토랑 고객 행동의 분석에 기초한 새로운 브랜드전략을 통해 고객의 인지속에 아웃백만의 강력한 이미지를 구축하는 것이 필요하다.
점치는 의견들이 나오고 있음은 부정하기 힘든 현실이다.
이에 본 레포트에서는 외식산업의 의의와 발전과정, 현황에 대한 이해를 바탕으로 외식업체 한 곳을 선정해 다각적인 분석을 통해 성공 혹은 실패요인을 분석해보고 매출을 극대화 시킬 수 있는 발전 방안에 대해 생각해보고자 한다.