식생활이란?
최근 웰빙의 바람을 타고 건강에 대한 관심이 증가하고 있다. 세계보건기구(World Health Organization, WHO) 헌장(1940)에는 "건강이란 질병이 없거나 허약하지 않은 것만 말하는 것이 아니라 신체적 ․정신적 ․사회적으로 완전히 안념한 상태에 놓여 있는 것"이라고 정의하고 있다. 사람은
건강을 유지하는데 매우 중요하고, 아울러 건강과 관련된 영양관리 차원의 식습관 지도도 중요하지만 문화적 차원의 식사예절의 지도도 중요하다고 할 수 있다.
이러한 가운데, 최근 경제발달과 저출산, 고령화에 따른 인구변화로 식생활이 크게 변화하였다. 최근 통계청의 발표에 의하면 현재 한국인
Ⅱ. 영양교육의 실시과정 및 방법
1. 영양교육의 실시과정
실태 파악 → 문제발견 → 문제 진단(분석) → 영양교육 계획 → 실행 → 평가
(Plan → Do → See)
1) 영양교육 요구의 진단
(1) 영양문제의 분석
- 직접적인 방법 : 식품섭취실태조사, 신체계측조
질병의 원인이 되기도 한다. 최근 유명인의 암으로 인한 사망으로 세간에는 암에 대한 관심이 지대하여 건강을 위한 올바른 식생활에 대한 환기가 요망된다고 하겠다.
본 논문에서는 이러한 인식을 그 배경으로 하여 식품첨가물에 대하여 살펴본 후 암에 대해서는 어떠한 관계가 있는지 살펴보기로
형태를 보이고 있다. 이는 날씬함이 곧 아름다움으로 인식케 하는 각종 매스미디어의 영향과 더불어 비만이 각종 질병의 유발인자로 알려지면서 더욱 더 가증되고 있다.
잘못된 체중조절의 방법으로 체중조절을 시도함으로써 영양섭취에 지장을 주어 건강에 많은 문제를 일으키는 것은 물론 자신의