식품비용이 청구된다. 9장 참조) 각각의 음료품은 주류, 맥주, 와인, 탄산수로 분류된다. 샘플양식의 행은 스카치 바나 하우스 와인의 양식이다.
5. Column 14-transfer to storage-is used in larger operations with separate receiving and storage staff to indicate that the storeroom has actually received all items from receiving.
⇒ 5. 14행 창고
식 용기, 컨베이어, L-카 등은 가장 기본적인 검수 도구이다. 또한 핸드 트럭, 지게차(포크 리프트 트럭)등을 대형 외식업소나 호텔등의 검수과에서 보유하고 있으면 매우 편리하다. 최신 장비로는 레이저 건이 있는데 이는 포장 상품의 UPC(Universal Product Code)를 읽는데 사용하여 배달된 상품들을 정확하고
세계 유명 인사들로부터 아낌없는 극찬을 받아온 리츠칼튼은 18세기 베르사이유 궁전의 생활양식을 응용하여 고풍스럽고 고급스러운 내부장식과 분위기를 현대감각에 맞춰 설계한 호텔로 외관의 품격과 내부의 격조, 그리고 정중한 종업원들의 서비스 정신으로 세계 정상을 유지하고 있다.
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