가공식품
제 2. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격
6. 보존 및 유통기준
7)어육가공품, 면류 중 냉장제품, 두유류 중 살균제품(다만, pH 4.5 미만의 살균제품은 제외), 김치류 중 살균제품, 식해류 및 양념젓갈류, 발효음료, 가공두부, 튀김식품은 10℃이하에서 보존하여야 한다. 다만, 어육가공품 중 기밀
가공식품에 대한 규제제도
.
.
제품의 현지화(2)
· 교민 시장을 우선으로 한 targeting, 차후 현지 주류시장 진입
· 주요 설비는 한국에서 들여와 일일생산 최대 72,000모 규모의 제조
시설 갖춤
· 기술연구소 설립 → 두부 소시지 및 두부 스테이크 등 현지인들의
기호에 맞는 건
풀무원두부는 국산 1등급 콩 100%,천일염천연응고제를 사용하고 소포제, 유화제를 無첨가, 트랜스지방 free등을 내 새웠으며 더불어 유기가공인증마크 환경성적인증 탄소성적 표지 인증등의 공식 인증을 통해 소비자들의 신뢰감을 높인다는 점에서 브랜드가 추구하는 이미지와 맞는 높은 적합성을 가졌
식품의 선도기업으로서 바른 식문화와 안전한 먹거리를 최우선 원칙으로 성장하였다. 1991년도에 미국시장에 진출하였고, 2004년에는 와일드우드의 미국회사를 인수 합병함으로써 글로벌화에 발돋움 하고 있다. 현재 풀무원은 두부, 나물, 생면, 계란, 김치 및 21개의 품목들을 판매하고 있다.
두부와 콩