1. 제목 (Title)
0.1N-NaSO 표준용액의 제조및표백분중유효염소의 정량
2. 요약 (Abstract)
이번 실험은 목적은 티오황산나트륨표준용액을 제조하고 제조한 표준용액으로 표백분중유효염소의 함량을 구하는 것이었다. 사용된 분석방법은 부피분석법이고 산화환원 반응을 이용하였다. 티오황산나트륨의
용액 10 mL를 가한 다음 45o로 절단된 콜크마개로 막고 1분간 조용히 위아래를 바꾸어 가면서 흔들어 섞는다. 10분간 정치한 후 상등액 300 mL를 사이폰 작용으로 취한다.
(2) DO의 측정법 (Winkler Method)
① 시료 300 mL를 취한 용존산소 측정병에 황산망간(MnSO4)용액, 암모니아수 및 요오드화칼륨(KI)용액을 소량
용액의 소비량을 Sml로 한다.
Ⓑ 계산:검체중의 환원형비타민C는 다음 식에 의해 구한다.
환원형비타민C(mg100g) = amg * * 10 * *
Amg:인도페놀용액 Tml에 대응하는 아스코르빈산량
3)고속액체크로마토그래피에 의한 정량법
기기분석법이라 하며, Total Vit이 측정가능
및 이취
* 병리해부검사 : 두부, 복강내장, 유방 그리고 지육 등 검사
(2) 우유의 위생
① 우유는 가장 좋은 완전 식품이나 위생상 가장 문제가 되는 식품의 하나.
② 일단 미생물에 오염되면 쉽게 변패되거나 질병의 매개체 작용
또 유즙 중에는 유해성 화학물질이 사료나 환경에서 옮겨가기 쉽다