제조 시에 위의 두 젖산균의 혼합 스타터를 사용하면 다음에서 설명하는 바와 같은 공생효과를 얻을 수 있고, 단일 균종의 사용시에 나타나는 결점들을 효과적으로 보완할 수 있다. 또 위의 젖산균들은 같은 균종 내에서도 균주에 따른 차이가 매우 크고 다양하므로 균주의 선택이 대단히 중요하다.
(
식품회사로 거듭난다는 계획이다.
2013년 1월 현재, 전국에 14개 영업소를 중심으로 480개 대리점이 영업활동을 하고 있다.
2) 정식품 연구소 소개
(1) 연구소 조직 및 기구
연구소엔 한국과학기술원 생물공학과 출신의 손헌수 박사를 중심으로 식품공학, 식품영양학, 미생물학, 생물공학, 경영학
probiotics군은 13%에서 재발하였다. 이 연구는 양군의 재발률이 너무 낮은 한계점이 있다.
다른 E. coli Nissle 1917을 이용한 대조군 연구로는 관해기 궤양성 대장염 환자 327명을 대상으로 무작위로 probiotics 0.2g 또는 5-ASA 1.5 g을 매일 일년간 투여하였다. 재발률에서 probiotics군은 45%, 5-ASA군은 36%로 나타났다).
요거트 시장
한국 발효유 시장은 2004년 1조원을 돌파한 이후, 2010까지 6년간 약 30%의 꾸준한 성장세.
GDP 상승과 더불어 우리나라 발효유 시장은 앞으로도 꾸준한 성장세를 보여줄 것이라 전망.
또한 전 세계적으로도 발효유 시장은 전반적인 성장세.
2008년 프로바이오틱스(probioti
4. 레서피 공모 및 모녀 선발기간 종료 후, 심사를 거쳐 수상 레서피를 활용한 음식들과 수상작들을 전시하고, 기타 다양한 공연과 문화 및 제품 홍보가 함께 어우러지는 [퓨어 스칸디맘 페스티벌]을 개최한다. 레서피와 모녀선발 1등 수상자는 퓨어의 LGG유산균이 개발된 핀란드와 인근 북유럽 국가 투어