2.원리
이 방법은 다른 방법과는 달리 세균을 확실하고 간편하게 농축하는 방법으로 균 농도가 낮은 물 시료 등에서 자주 사용된다. 여기에 표시한 것은 한천 배지와 액체 배지를 사용하여 필터 위에서 집락이 생기도록 한 것이지만 집균한 필터를 액체 배지가 담긴 시험관에 옮기고 최확수법을 이용
방법
정확한 계수를 위해서 1개의 평판배양에서 colony수가 30~300개가 되도록 시료를 희석하여야 한다. 페트리 접시 대신 눈금이 있는 모세관을 이용한 모세관법(capillary tube method)도 있다.
colony 계수법의 주의사항
사용하는 배지조성에 따라서 발육하지 않는 균도 있으므로 배지의 선택에는 주의
pH,
우유의 항균 물질 검사법 3가지
미생물 색소환원법(TTC 환원법)
여러 종류의 다양한 미생물학적 방법이 우유 중 항균물질 혹은 세균발육 억제물질 검사에 응용되고 있으며 우유에 항균물질 등 세균발육 억제물질이 존재할 때 시험 균주를 억제하는 특징을 이용한 방법으로 페니실린 등 베타-락탐계
미생물과 죽은 미생물을 구분할 수가 없다는 점, 많은 잔사물을 포함한 시료에 있어서는 미생물의 수가 실제보다 낮게 계수되며, 미생물을 계수하고 난 후에 계속적인 연구를 할 수 없는 점 등이 그것이다.
원생동물이나 조류, 균류 등 비교적 큰 미생물은 계수실을 이용하여 쉽게 직접계수가 가능하
원유의 세균수 검사는 우유의 생산과 저장과정중의 위생상태를 평가하고, 살균 후 생존하는 미생물이 유제품의 품질에 미칠 영향을 판단하기 위해서 반드시 수행되어져야 한다. 세균수 검사법에는 세균 집락을 측정하는 방법과 세균을 직접계수하는 방법, 세균의 활성도를 측정하는 방법 등이 있다.