버섯의 학명은 '아가리쿠스 블라제이(Agaricus blazei Murill)인데 이 버섯의 원산지가 브라질이기 때문에 붙여진 이름이며, 원래 브라질에서는 '로얄 아가리쿠스(Royal agaricus)'또는 '태양의 버섯'이라고 불러왔다. 우리나라에서는 '흰들버섯' 또는 '신령버섯'이라고 부르며 복지부로부터 1996년7월 식품 사용허
- 기능성 식품이란? -
1. 정의
기능성 식품은 관례적으로 식품 성분이 갖는 생체 방어, 생체리듬의 조절, 질병의 예방과 치료 등 생체 조절기능을 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고, 가공된 식품이라고 정의될 수 있는데, 각 나라마다 식품법규상에 내리는 정의는 다소 차이가 있다. 우리나라에서는 200
버섯의 성분
버섯류의 성분은 수분, 단백질, 섬유질, 무기질, 비타민류 등으로 조성되어 있다. 같은 알칼리성 식품인 야채류와 비교해 보면, 단백질, 비타민B군을 많이 함유하고 있는 것, 야채류에는 함유되어 있지 않은 비타민 D를 많이 함유하는 것이 큰 특징이라 할 수 있다.
<식용 버섯 성
유기농식품 : 농산물 재배시 화학비료, 유기합성농약, 가축사료 첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 재배한 식품
-분류
유기농산물 : 전환기간이상 농약과 화학비료 안씀
전환기간(다년생 : 3년, 그 외 작물: 2년)
전환기 유기농산물 : 1년 이상 농약과 화학비료 안씀
무농약 농산물 : 유
1. 조류독감이란
닭·칠면조와 같은 가금류와 야생 조류 등에 감염되는 급성 바이러스 전염병. 조류에 감염되는 급성 바이러스성 전염병으로, 주로 닭과 칠면조 등 가금류에 많은 해를 입힌다. 병원성(病原性)에 따라 고(高)병원성·약(弱)병원성·비(非)병원성 3종류로 구분되며, 이 가운데 고병원성은