수술환자의 영양관리(식이요법)
수술환자의 예후가 좋고 나쁜 것은 수술전후의 영양상태의 여부에 따라서 크게 좌우된다. 수술이라는 치료행위는 생체에 대한 스트레스가 되며, 수술의 대소, 부위별 조직의 손상도, 출혈량 등 개개의 상황 또는 정도에 따라 차이는 있지만 에너지의 소비가 크고 각종
임신과 수유 영양
임신기 동안 태아는 생리적 또는 생화학적으로 급속한 발달과전을 거치며, 따라서 모체의 영양상태나 실체적, 정신적 상태는 태아의 출생 전후에 걸친 정상적인 발육, 성장발달 및 건강유지에 대단히 큰 영향을 미친다.
I. 임신의 성립과 태아 발생
남녀의 생식세포인 정자와
병원식의 종류
환자가 입원을 하게 되면 진단결과에 따라 적절한 식사요법의 처방이 주어진다. 병원에서 의사와 영양사에 의해 처방되고 환자에게 주어지는 식사를 병원식(hospital diet)이라고 말한다. 병원의 식사요법인 병원식을 크게 분류하면 일반치료식과 특별치료식의 두 가지로 나누어진다.
일
순간(旬間))으로 구성한다.
(4) 식단에 이용되는 식품은 광범위하게 선택할 수 있으나 원칙적으로는 가공식품은 사용하지 않는다. 일상식으로 가능한 식품의 대부분은 치료식으로 사용할 수 있고, 또한 영양소의 균형을 이루는 것에도 중요하다. 또한 조리법의 연구와 식품 사용량을 가감해야만 한다.
영양과 다르기 때문에 일반적인 권장량과는 다르다. 정맥으로 주입하는 비타민은 불안정하므로 TPN 공급 직전에 혼합한다. 비타민K는 항응고제 치료를 제외하고 1주일에 5~10mg 정도 공급한다.
4. 투여방법
투여방법에는 크게 중심정맥영양법(central parenteral nutrition)과 말초정맥영양법(peripheral parenteral nu