올리브 이파리를 물고 있었다. 그제야 노아는 물이 줄었다는 것을 알았다(8:11)라고 기록되어 있는데, 이것이 바탕이 되어 올리브 잎이 평화와 안전의 상징으로 되어 있다
Ⅱ. 올리브유(올리브오일)의 성분
일반 식용유는 포화 지방산과 복합불포화 지방산을 많이 함유하고 있는 반면에, 올리브유는
줄기에서처럼 굽은 가시가 있다. 5~6월에 분홍색의 꽃이 피고, 열매는 7~8월에 붉게 익으며 점차 검은색으로 변한다. 한방에서는 복분자딸기의 열매를 복분자라 하여 약용으로 사용하고 있다.
1. 성분
복분자는 비타민 A와 C, 칼륨과 인 등을 많이 함유하고 있을 뿐만 아니라, 그 밖에도 단백질,
생산하며, 무기질을 저장(reservation)한다.
근골격계와 아로마테라피
에센셜오일은 근골격계에 매우 효과적이다. 혈관을 통해 뼈의 세포재생을 도와주고 관절의 운동성을 증가시키는데도 도움이 된다.
발적성 오일들은 모세혈관을 확장시켜 보다 많은 양의 혈액이 지나가도록 도와준다. 혈액은
특성이 있으나 어느 지역에서나 올리브유, 토마토, 맵지않은 고추를 많이 사용한다. 토르티야(tortilla)라고 하는 오믈렛 종류와 마늘 수프가 다양하며 내륙지방에서는 하몬(햄), 초리소(순대의 일종)를 많이 이용하고 해변에서는 생선을 많이 이용한다. 북서부에서는 소금절임 돼지고기가 유명하다.