우리들의 이야기'를 선택하였다. 글쓴이는 목차에 따라 책과 여러관련서적을 분석하였고 이 내용을 정리하였다. 먼저 글쓴이는 외식업체에 종사하기 위한 목적으로 관련업체를 조사하는 것이 아니라 장래의 글쓴이는 창업에 많은 관심이 있다. 하지만 어느것이든 시작할때에는 모든 BASIC를 알아야 한
우리들의 이야기'에서 아직 진출 계획이 없는 베트남 시장에 진출하기 위한 전략을 주제로 선정하였읍니다.
연구의 방향: 우선 한국에 들어와 있는 외식업체(베니건스, T.G.I..)에 한국진출 사례를 조사하고 이를 기초로 `우리들의 이야기'가 베트남에 진출하기 위한 비교분석을하고, 베
패밀리 레스토랑의 표준화된 시스템을 한식에 최초로 도입한 한식 레스토랑이다. 전 Outback Steakhouse 공동 창업자인 정인태 사장과 이우제 부사장이 한국식 스테이크하우스를 표방하여 운영하고 있다.
페밀리 레스토랑을 20년간 운영하면서 쌓은 경험과 노하우를 바탕으로 한국식 풀레스토랑을 직영테
패밀리 레스토랑의 정의
Khan, Mahmood A(1991)는 패밀리 레스토랑을 「패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑」으로 정의하였고, 김동승(1998)은 「가족 동반 고객을 겨냥한 전문 외식산업으로서 가족 단위
차지하였고, 아웃백스테이크 하우스는 공격적인 마케팅을 펼쳐 국내에 들어온지 6년만에 업계 1위로 올라서는 쾌거를 이루었다. 국내의 다른 여러 업체의 경쟁에서 앞서가고 괄목할만한 성장을 거둘 수 있었던 요인은 무엇인가에 대해서 마케팅과 경영기법차원에서 나름대로 조사하고 분석해 보겠다.