만한 여러 답안 중의 하나라는 점에서 관심을 집중시키고 있다.
2. 베이커리카페의 정의
시대가 흐를수록 소비자의 취향이 변해감에 따라 bakery에 대한 수익성과 시장점유율이 하락되어 가고 있었다. 이에 부응하여 새로운 수익 모델이 요구되어 bakery cafe라는 하나의 복합매장이 등장하게 되었다.
베이커리산업 내 경쟁은 위와 같은 극단적인 사례가 보여주듯이 그야말로 전쟁과 다름없다. 최근 파리바게뜨와 뚜레쥬르는 강남의 핵심 요지인 강남역 인근에 각각 대형 카페형 매장을 열고 자존심을 건 ‘빵 전쟁’을 벌이고 있다. 파리바게뜨는 3층짜리 카페형으로 리모델링 돼 지난 5월 25일 문을
외식업체 O사에 입사해 4년 7개월 경력을 쌓아 현재 2200만원의 연봉을 받고 있는 25세 여자 사원의 경우 같은 경력, 나이, 학력 등을 적용한 비슷한 직무분야 그룹인 다른 산업분야 ‘판매직․매장관리’ 직원들과 비교했을 경우 상위 23.71%에 속하게 된다. 그러나 4년제 대학교에서 건축설계를 전공하
가. 프랜차이즈 시스탬(franchise system)은 프랜차이저(franchisor)라고 불리는 모회사가 다른 개인이나 조직체 프랜차이지(franchisee)에게 일정기간 일정한 장소에서 정해진 방법에 따라 사업을 할 수 있는 권리를 부여함으로써 성립되는 시스템이다.
나. “모회사(parent company)가 가맹점(enterpreneur)에게 상호,
카페테리아, 캐쥬얼다이닝, 호텔, 패밀리레스토랑, 스테이크하우스, 스페셜티(seafood, ethnic) 다양한 메뉴캐쥬얼타이닝(고급), 호텔스페셜티(seafood, barbecue, ethnic), 다양한 메뉴
2. 프랜차이즈 정의
패밀리 레스토랑의 대부분은 프랜차이즈 시스템에 의해서 운영된다. 프랜차이즈 시스템(franchise system)은