패밀리레스토랑, 스테이크하우스, 스페셜티(seafood, ethnic) 다양한 메뉴캐쥬얼타이닝(고급), 호텔스페셜티(seafood, barbecue, ethnic), 다양한 메뉴
2. 프랜차이즈 정의
패밀리레스토랑의 대부분은 프랜차이즈 시스템에 의해서 운영된다. 프랜차이즈 시스템(franchise system)은 마케팅 유통계열화 과정에 나타난
마케팅전략에 대해 알아보려고 했으나 그 내용이 방대하고 자칫 주제와 어긋날 위험이 있기 때문에 이 두기업의 모태가 되고 현재도 주력상품인 놀부보쌈과 원할머니보쌈 두 가지 업체에 대해 알아볼 것이다. 늘 연구화 되어있고 관심대상인 패밀리레스토랑이나 패스트푸드 위주의 조사에서 벗어나
산업은 전형적인 인적 서비스산업임을 감안할 때 사회, 경제, 문화적 변화요인과 이에 영향을 미치는 국민 식습관의 변화에 대응하기 위한 마케팅차원의 경영전략이 요구된다. 다시 말하자면 기업경영의 차원에서 업소를 운영해 나가야 할 시점에 이른 것이다. 특히 전통적인 한식당을 중심으로 조직
산업이 국내 경기의 활성으로 재도약의 문턱에 서 있다. 특히 대형 백화점이나 대형쇼핑센터 등을 위주로 외식시장이 집중적으로 활성화되고 있는 실정이다. 또한 외식시장의 소비자들의 욕구 또한 다양해지고 있으며 이러한 소비자들의 욕구에 부흥할 수 있는 적합한 마케팅전략의 개발이 시급한 시
전략을 사용했던 점이 한 몫을 했다.
던킨 도너츠는 도넛 전문점을 한국 시장에 알릴 때부터 시작해 커피와 도넛을 동시에 판매하는 전략을 성공하고, 현재는 아침 메뉴를 판매하는 전략을 진행하고 있다. 이는 모든 도넛 업계에서 선발주자이자 성공자의 위치로 진행되는 마케팅전략이다.
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