원예작물학13공통 (1) 본인의 부엌이나 냉장고에 있는채소2개를 선택하여각채소의 원산지를 쓰고생태적, 원예적, 식물학적으로 분류하라. (2) 각채소의 생리·생태적 특징과 재배법을 소개하라. (3) 통계청의 국가통계포털에 접속(https://kosis.kr/index/index.do)하여 해당 채소의 최근 몇 년간 생산 실적과
Ⅰ. 채소의 효능과 영양(배추)
배추는 100g에서 약 27칼로리의 열량을 내며 단백질, 지방, 당질 등은 보잘 것 없어 보이나 단백질을 구성하는 아미노산은 우수한 편이다. 이러한 배추는 역시 비타민C와 칼슘이 풍부한 것이 영양상의 특징이라고 볼 수 있다. 칼슘은 뼈대를 만드는 데에만 필요한 것이 아니
냉장고에 넣어 놓으니 얼마 안있어 껍질이 검게 바뀌어 외관상 보기 안 좋았다. 차라리 상온에 두는 것이 좋아 바바나 상태가 오래간다는 사실을 깨우쳤다. 이처럼 채소 수확후 전처리와 자장방법에 따라 채소의 수명이 짧고 길어질 수 있다는 사실을 깨우칠 수 있었다.
이 장에서는 원예작물학I3E 채소
하여 생산성 제고와 품질제고를 위해 노력하고, 판매는 생산자조직이나 단체(농협)를 통해 수행함으로써 전문성 및 규모화의 이점을 살릴 수 있을 것이다. 물론 전문성과 효율성만으로 따지면 아직까지는 현재 채소류 산지유통의 대부분을 장악하고 있는 수집상들에게 유통을 전담시켜야 한다는 주장