음료의 정의와 분류및술의 종류
I. 음료의 정의와 분류
1. 음료의 정의술의 역사는 인류의 역사와 함께 전래되어 왔다고 한다. 최초로 발견된 시기나 방법 또는 그 발견자가 확실하지는 않지만 오랜 세월이 지나는 동안 인간은 과실이나 꿀 등이 자연 발효된 것을 발견할 기회는 많았을 것이다.
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주류는 주세법 제 3조에서 ‘주정과 알코올분 1도 이상의 음료’로 정의하고 있다. 그 종류는 주정, 발효주류(탁주,약주,청주,맥주,과실주), 증류주류(증류식소주, 희석식소주, 위스키, 브랜디,일반증류주,리큐르),기타주류로 구분한다.
막걸리의 경우 탁주라는 하나의 분류로 구분되
및 숙성과정을 거치며 과일향, 꽃향, 식물류향, 기타 여러가지 향으로 바뀐다.
(1) 포도의 종류
와인의 품질은 포도의 품질 및 상태에 따라 직접 영향을 받으므로, 좋은 포도의 선택은, 바로 와인의 품질을 결정한다. 포도나무를 학술적으로 분류할 수 있겠지만, 여기서는 와인과 관련시켜 편의상 세
및 신체기관의 병적인 변화가 발현되는 상태 민성길, “약물남용” (사울:중앙문화사, 1998). pp.109-110.
라고 정의를 내렸다.
또한 익명의 알콜중독자들(Alcoholics Anonymous)이란 뜻을 가진 단주친목(A.A) 단주친목은 알콜중독으로 인하여 절망적이었던 사람들이 술을 끊고 마음의 평화와 가정의 안정을 되
음료수가 환자의 대변에 의해 오염되었을 때 전염되는 장티푸스나 콜레라 같은 수인성 전염병이다. A형 간염은 급성으로 앓아도 만성 간염으로 진행하지 않으며, 한번 걸리면 면역이 생겨 평생동안 다시 걸리지 않으므로 별로 문제가 되지 않는다. 과거 우리나라가 상하수도 위생체계가 좋지 않았던 시