한국외식사업은 전망이 좋은 분야이다. 최근에 퓨전음식이 각광받고 있는데, 이러한 연구가 더욱 활성화되어야 한다.
3) 선진경영기법의 개발
과거에 하던 주먹구구식 운영으로는 경쟁체제에서 살아남기 어렵다. 소비자의 권리의식이 높아지고 고급화되면서 체계적인 경영관리기법을 개발해나가
광고 및 기타 영업에 관련되는 것을 직영점이 관리하고 가맹점에 경영지도 및 판촉지원을 제공한다. 프랜차이즈는 계약에 의해 프랜차이지가 프랜차이저의 물품을 일정한 형식에 의하여 판매하는 마케팅 전략의 하나이며 다른 사람의 시간과 노동력 또는 돈을 통해 물품을 유통시키는 사업 전략이다.
한국 아웃백 스테이크하우스는 1997년에 유한회사 오지정(Aussie Chung, Inc.)과 프랜차이즈 계약으로 대한민국에 진출했다. 현재 아웃백 스테이크하우스는 전국 100여개 매장이 운영 되고 있다. 쇠고기 요리를 전문으로 하며, 그 외의 여러 사이드 메뉴를 함께 취급한다. 미국에서는 USDA의 초이스 등급 쇠고기
이상의
매출을 기록
홍보
-TV광고, 라디오방송
-매장인근에 전단작업과 이벤트
프로모션
향후계획
-앞으로 15개 매장을 추가로
오픈해 총 200여개의 매장을
확보할 계획
-직영을 하면서 향후 가맹사업을 위한 제 반 조건들을 성숙시키기 위해 노력하고 2010년까지 100개 매장을 오픈할 계획
관리를 위한 보다 정확한 판매예측을 제공하기 위해 마케팅조사를 실시한다.
8. 유명인사 추천
브랜드에 대한 주의를 이끌어 낼 수 있을 뿐만 아니라, 소비자들은 유명인에 대해 가지고 있는 지식에 기초하여 추론하기 때문에 브랜드 인식, 형상화 할 수도 있다. 이상적 유명인사 추천인은 어떤 종류