주방장을 키우고 그 주방장을 새로운 가게에 내보내는 방식을 취하고 있다. 이는 인적자원에 의지하는 외식 산업의 특성상, 내부직원의 역량이 미치는 바가 큼을 시사한다.
젊은 경영인 남수정 썬앳푸드 대표이사는 “인재가 회사의 근본"이라는 경영철학을 가지고 있다. 이에 필요한 인재양성 인프
기업 맥도날드는 엄청난 마케팅 활동과 브랜드 파워를 앞세워 전세계 패스트푸드 시장의 40%를 점유하고 있으며, 진출한 각국에서 시장 점유율 1위를 놓치지 않고 있다. 전 세계적으로 맥도날드에 맞서 자국 시장에서 최대 점유율을 유지하고 있는 패스트푸드업체는 필리핀의 졸리비 푸드와 한국의 롯
기업소개
(1) 풀무원은
두부, 콩나물, 면류 등이 주요 제품인 풀무원은 1981년 05월 ‘풀무원 무공해 농산물 직판장’이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 시작되었다. 이후 1984년 풀무원식품(주)으로 사명을 변경하고 법인으로 전환하였고 1995년에 상장하였으며 지금에 이르러서
웰빙이라는 식문화 트렌드 열풍에 이어 이지팅이라는 (EASY+EATING) 새로운 식문화 트렌드가 웰빙과 함께 식문화의 새로운 트렌드로서 소비자들 사이에 새로운 키워드로서 작용하였다. 이러한 이지팅 트렌드는 크리스피 크림과 같은 도넛과 커피 같이 일상생활을 하면서도 쉽게 먹을 수 있는 제품에 대한
유기농을 먹는 것은 몸을 건강하게 할 뿐만 아니라 궁극적으로는 친환경적인 실천 행위가 된다는 것이다. 유기농산물 소비자가 긍지를 느낄 수 있는 까닭은 바로 여기에 있다. 나의 일상의 행위가 공익과 직결된다는 인식-_유기농산물은 바로 그런 긍지를 안겨주는 귀하디 귀한 것이다.