디저트 판매 경향. 도넛의 alternatives 증가(베이글, 스콘, 프레즐 등).
Well-being trend에 의해 고칼로리와 단맛은 여전히 도넛을 정크푸드로 인식하게 한다
C. 경쟁사 분석
1. 던킨 도너츠
16년의 역사에 기초한 한국 내에서의 가장 높은 브랜드 파워
커피 시장의 진입이
이미 애슐리는 주 고객층인 주부들이나 여성들의 입소문 마케팅을 통해 어느 정도 홍보를 하고 있는데 기존의 입소문 마케팅과 더불어 조금 더 빠른 시간 내에 많은 사람들에게 브랜드인지도를 확대하기 위해서는 전파력과 보급력이 좋은 트위터나 페이스 북 등 소셜 네트워크 서비스를 통해 애슐리에
기업들은 모두 퇴출되거나 힘을 잃었고 성장산업에서 다분히 자본집약적인 과점산업으로 변모하였다. 이러한 외식기업들 중에서 우리는 CJ푸드빌의 ‘빕스‘를 연구대상으로 선택하였고 빕스에 대한 미시환경 분석과 외식산업에 대한 거시환경 분석을 통해 빕스의 문제점에 대해 진단해 볼 것이다.
주어 식감 또한 향상시켰다. 제품의 품질 면에서는, 성장 촉진제나 농약 없이 우수한 품질의 콩나물을 제공하기 위하여 산소와 이산화탄소를 과학적으로 제어해 최적의 생육환경에서 콩나물을 생산하는 기술인 산소 순환시스템 ‘팍스공법(FACS: Fresh Air Circulation System)’을 이용하여 콩나물을 더욱 아삭
분석이다. [한국경제 유재혁기자]
c. organic Bakery-market trend
1) 소규모 점포 (ex:나무위에 빵집)
이화여대 정문 앞에 위치한 나무위에 빵집은 국산 유기농밀가루와 우리밀, 쌀을 장시간 숙성시켜 빵을 만드는 웰빙 빵집이다. 온라인으로 주문받은 빵을 판매하는 독특한 콘셉트의 빵집으로 이름을 날리다