VIPS 분석
VIPS
√ 1997년 국내 1호점 오픈
√ 패밀리 레스토랑 BIG4 중 유일한
토종 브랜드(CJ 푸드빌)
√ 전국 74개 매장 보유
√ VIPS = Very Important Person’s Society
“고객 한분 한분을 소중히 모시겠습니다”
√ Concept : Stake & Salad Bar restaurant
√ 층간 높이가 높고 대형 유리벽면을 이용해
아웃백은 ‘스테이크 하우스’라는 명칭에 걸맞게 스테이크 위주의 메뉴를 편성하고 있으며 내부 인테리어와 메뉴 홍보, 직원들의 의상에 이르기까지 전부 호주의 야생을 떠올리는 일관된 컨셉을 지닌다. 빕스는 스테이크를 포함한 다양한 메뉴, 시즌별로 출시되는 전세계 각국의 컨셉 메뉴, 그리고
빕스는 VIPS(Very Important Person`s Society)의 약자로, 고객 한 분 한 분을 귀한 손님으로 소중하게 모시겠다는 의미를 가지고 있다. 전국 76개의 매장을 가지고 있으며 최상급의 스테이크를 엄선, 정통 스테이크와 계절 별로 다양한 샐러드바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 Restaurant이다. 1997년 1호
판매촉진활동이 요구된다.
기존의 한쿡의 프로모션 활동을 살펴보면 아직 그 규모가 미약해서인지 크게 내세울 것이 없다. 문화행사 후원과 각종 이벤트를 개최하는 수준에 그치고 있다. 한쿡이 장기적으로 사업을 더욱 확장해 나가기 위해서는 보다 적극적인 광고 및 프로모션 활동이 절실히 요구
*환대산업(Hospitality industry)의 마케팅 전략 계획 과정
환대 산업의 마케팅이란
수요와 공급, 경쟁 상황, 사회 경제적 환경 등이 시간의 흐름과 공간의 변화에 따라 끊임없이 변화하는 시장에서 소비자의 욕구를 만족시키면서 기업의 목표를 이루어 가는 방법
제품과 서비스의 우수성을 강조 하는 것