패밀리레스토랑은 이런 추세에 따라 최고의 호황을 누리고 있다.
1. 외식산업(패밀리레스토랑)의 특징과 내부마케팅
오늘날 외식산업은 최고의 성장산업이 돼버렸다. 그 중에서도 패밀리레스토랑은 본고장인 미국과 유럽을 넘어 전 세계로 급격히 확산되는 추세에 있다. 하지만 패밀리 레스토
외식산업 환경의 그 어느 때보다 급변하고 있으며, 특히 패밀리레스토랑의 경우에는 국내외 기업의 치열한 경쟁, 인수와 합병 및 퇴출, 고객니즈의 세련화, 정교와, 다양화로 더욱 치열한 경쟁양상을 벌이고 있다. 또한 정보기술의 발전에 따라 고객 및 기업은 인터넷을 기반으로 다양한 정보에 접근
패밀리레스토랑 한쿡이 해외 진출을 준비하고 있는 등 패밀리레스토랑은 다른 어떤 외식업체보다도 치열한 경쟁을 하고 있다. 이렇게 우리의 외식문화를 주도해 가며 비약적인 발전을 보이고 있는 패밀리레스토랑에 대한 현황과 이용실태를 조사해 보고, 나아가 패밀리레스토랑의 문제점과 개선 방
I. 서론
(1)연구동기
-외식산업론의 수업을 들으면서 평소 인상깊게 생각하던 패밀리레스토랑 빕스를 선정하게 되었다.
빕스의 고객을 대하는 서비스 마인드를 이번 과제를 통해 배우고,
또한, 외식업계에 대한 폭넓은 지식을 쌓을 수 있는 계기가 되었으면 한다.
(2)연구 방법
- 여러 외식관련 참
성장률도 올해는 5%대로 둔화할 것으로 예상하고 있다. 한 외식기업은 올 여름 매출이 지난해에 비해 10%이상 감소한 것으로 나타났다. 이런 가운데 일부 경쟁력 없는 점포들의 구조조정까지 이뤄지고 있다. 이러한 것들은 패밀리레스토랑을 포함한 외식사업의 제품수명이 점차 성숙기로 접어들고 있어