산업 환경의 그 어느 때보다 급변하고 있으며, 특히 패밀리 레스토랑의 경우에는 국내외 기업의 치열한 경쟁, 인수와 합병 및 퇴출, 고객니즈의 세련화, 정교와, 다양화로 더욱 치열한 경쟁양상을 벌이고 있다. 또한 정보기술의 발전에 따라 고객 및 기업은 인터넷을 기반으로 다양한 정보에 접근 가능
호텔산업은 생산면에서 종업원과 고객의 참여 모두가 요구되며, 24시간 지속적인 대인관계적 서비스를 실시하여야 한다. 즉, 호텔 기업은 종업원에 대한 인적 의존도가 높기 때문에 노무비의 비중이 크다는 특징이 있다. 호텔은 기계화 및 자동화를 통한 원가 절감이 불가능하기 때문에 고객만족을 위
고객의 문화적 욕구도 충족시키고 있다.
또, 현대백화점은 서비스품질의 유지/향상을 위해 노력하고 있으며, 현대백화점의 서비스 품질 관리는 접점서비스 수준 유지 및 향상, 고객만족도 조사 및 개선안 도출/반영, 고객의 의견 청취/피드백 및 고객관계 관리 등을 중심으로 이루어지고 있다. 이와 관
, 현업과 IT가 한팀으로 구성되어서 프로젝트를 수행하고 있으며 현재 마케팅에 있어 절대적인 역할을 수행하고 있다.
- 운용상의 문제점
첫째, 가장 최우선적인 것으로 요건에 대한 데이터의 양/질 부족으로 꼽고 있다. 원하는 데이터를 추출하기에는 아직 데이터의 양이 부족한 실정이다.
마케팅 기능을 요구하고 있다.(이호배․정주훈, 2000)
이러한 제반환경 속에서 국내 외식업계를 리드하고 있는 패스트푸드 업계는 시장 성숙기에도 불구하고, 지나친 가격할인과 다점포 전개를 통한 영업력 확대 등의 출혈 경쟁 속에서 성장률이 다소 둔화되었다. 반면 패밀리 레스토랑의 매출은