효소작용의 실생활 예>
01. 효소의 기능과 구성
① 효소의 기능
효소는 체내에 어떠한 반응물을 이용하여 생성물을 만들 때 필요한 에너지 장벽, 즉 활성화 에너지를 낮추어, 화학 반응의 활성화를 돕는다. 아래 그림을 살펴보면, A위치에 있는 사람들이 B위치로 이동을 하려고 한다. 이때사람들은 중
불고기, 비빔밥, 고추장 등 외국 사람들은 한국의 그것이 무척이나 신기한가 보다. 하지만 한국 사람들이 잘못 알고 있는 음식에 대한 생각이 있다. 그 중에 대표적인 것이 “식사 중에 단백질을 많이 섭취하면 근육이 증가한다.”라는 것이다. 하지만 이것은 잘못된 우리의 음식상식이다.
인체를 구성
우리나라 사람들의 식생활에 기초한 기준으로 바꾸는 작업을 시작할 예정”이라고 말했다.
식품첨가물을 이루는 소량의 화학물질을 다양하게 섭취하는 것이 과연 안전한가는 오랜 논란거리다. 삭카린, 글루타민산나트륨, 아스파탐을 둘러싼 논쟁은 그런 예이다. 서울환경운동연합 벌레먹은 사과팀
이때를 맞추어 우리나라의 김치 역시 건 강식품의 한 종류로서 인식되기 시작했다. 일찍이 조총련계의 제일교포 집단에서는 '모란봉김치'라는 상호로 김치를 만들어 제일 교포를 상대로 판매하였다. 이것이 일본에 상품으로 김치를 소개한 최초의 김치 업체이다. 한국 내의 김치 업체들도 이제 일본에
우리나라도 과거 50년간 경제사회적 여건의 변화와 함께 식생활과 관련된 건강문제도 변해왔다. 6·25전쟁으로 대표되는 경제적 궁핍기에는 폐결핵 등 감염성 질병이 많았으나 1980년대 이후 우리나라 사람들의 사망원인은 심혈관질환, 암, 당뇨 등 만성질병이 상위를 차지하고 있다. 전 세계적으로 증가