효소를 가용성이며, 활성을 갖는 형태로 추출하는데 성공한 것은 생화학 사상 획기적인 이정표가 되었다. 이 발견은 중요한 에너지대사 공급 경로를 촉매하는, 이 중요한 효소군이 생체세포의 구조로부터 제거되더라도 변함없이 작용할 수 있다는 것을 보여준 것으로, 이러한 발전은 또한 생화학자들
효소가 수행하며 DNA, RNA 및 단백질의 합성 또한 효소에 의해 수행된다. 또한 세포 내에서 일어나는 각종 생화학 반응마다 효소가 작용한다. 효소는 단백질의 일종으로 반응을 일으키는 촉매제 역할을 한다. 효소는 화학 촉매제의 일종이지만 몇 가지 관점에서 볼 때 차이가 있다. 화학 촉매에 의한 반응
일으킨다고 생각된다. 이들 중 최근 cholecystokinin(CCK)와 공황장애의 연관성에 대한 관심이 높아지고 있다. 한국인 공황장애 환자들과 정상 대조군에서 CCK 프로모터 유전자의 -36C>T 다형성을 비교하여 한국인 CCK 유전자 다형성과 공황장애와의 유전적 관련성을 알아보기 위한 실험에 활용가능하다. [8]
효소단백질의 1차, 2차, 3차구조는 그의 촉매활성에 있어서 매우 중요하다.
효소는 다른 단백질과 마찬가지로 약 12,000에서 100만 이상의 분자량을 가지고 있다. 따라서 효소는 이들이 작용하는 기질이나 관능기에 비해서 훨씬 거대하다. 몇 가지의 효소는 폴리펩티드만으로 구성되어 있고, 아미노산 잔