로컬푸드 등장 배경
① 먹거리 질의 하락
로컬푸드가 관심을 얻고 있는 가장 큰 이유는, 사람들은 점점 더 건강에 관심을 갖게 되고 건강과 직결되어 있는 먹거리에 점점 더 주의를 기울이고 있는 반면에, 전세계적으로 운송되는 글로벌 먹거리들이 질적으로 신선도나 영양 측면에서 로컬푸
로컬푸드 (먹거리-농업-환경, 공존의 미학), 이후(시울), 2006.
2. 팀 랭, 마이클 헤즈먼 저, 박중곤 역, 식품전쟁 (음식 그리고 문화와 시장을 둘러싼 세계대전), 아리, 2007.
3. 브루스터 닌 저, 안진환 역, 누가 우리의 밥상을 지배 하는가, 시대의창, 2008.
4. 에릭 홀트 히메네스, 라즈 파텔 저, 농업농민정책
2. 세계농식품체계의 문제점
문제점은 다양하다. 가장 우선할 것은 식품안전 위협의 문제이다. 기본적으로 먹을거리는 인간의 건강과 생명에 직결되는 것으로 식품안전의 보장은 매우 중요한 요소이다.
이런 식품안전에 대한 위협과 안정성의 결여되어 있다. 또한 이윤 극대화와 비용절감을 추구하
세계화'가 진행되고 있다. 물론 먹거리의 세계화는 다양하고 값싼 먹거리를 제공한다는 한가지의 장점이 있기는 하지만 그에 반한 많은 단점이 극명하게 드러난다는 점에서 문제가 되고 있다. 신자유주의 세계화의 물결 속에서 우리는 공업제품을 수출하는 댓가로 국내의 농업은 파괴시키고 있는 것이
Ⅰ. 서론
로컬푸드는 세계식량체계의 대안으로 등장하였다. 세계식량체계는 소수의 초국적 농식품기업체들에 의해 지배되는 식품생산구조로써 이들 기업들의 이윤극대화를 위해 재편되면서 세계적으로 많은 문제들을 발생시켰다. 세계식량체계의 대표저긴 문제점으로는 국가의 안정적인 식량확