이질, 폴리오 등으로 70년대 이후 점차 감소되고 있다. 감염은 환자 보균자의 분변으로부터 배출된 병원체가 음식물이나 음료수에 혼입되어 입으로부터 소화기관에 침입되어 이루어진다. 예방의 중점은 첫째 배출된 병원체 차단이며, 둘째 병원체의 입으로 침입 방지이다.
그 일반적인 대책은 다음과
Ⅰ. 세균의 개요
1. 형질전환
1) 세균의 형질전환(bacterial transformation)
수용체세포에 의해서 주위를 둘러싼 배지에 들어 있는 유리 DNA 분자로부터 유전자가 획득되는 과정이다. 공여체 DNA는 대개 실험실에서 공여체 세포들로부터 분리된 다음, 수용체 세포의 현탁액에 첨가 되지만, 때로 그것은 공
Ⅰ. 서론
가네미 지방에서는 1968년 3월부터 여드름 형태의 피부병 환자가 많이 발생하게 되어 이 지역 보건소에서 역학조사를 실시하게 되었다. 그 결과 같은 해 11월 이 병은 가네미 회사에서 제조 판매하고 있는 식용유를 사용한 음식을 먹은 사람들에게 발생하였음을 밝혀내게 되었다. 가네미 회사
Ⅰ. 개요
세균이 번식하기 쉬운 따뜻한 계절에 집중적으로 발생하는 세균성 식중독(bacterial food poisoning)은 세균에 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생한다. 해마다 수없이 많은 식중독이 발생하고 있으며, 그 가운데 병인 물질이 판명된 것의 80˜90%는 세균에 의한 것이다. 아직까지 식중독사건의 15