해동을 하는 본 단계에서는 병원균(L. monocytogenes)의 오염이될 가능성이 있는데 이는 생물학적 위해요소에 속하며, 해동 시 균의 번식 혹은 교차 오염에 의하여 발생할 수 있다. 본 단계에서는 온도를 제어함으로써 이러한 위해요소를 관리하게 된다.(실내 온도 16℃ 이하, 품온 5℃ 이하)
이러한 온도 제
I. Environment Analysis
Introduction
Lately, South Korea's cosmetic companies are actively entering Japanese market. In particular, low-priced brand companies entering are remarkable. Continuing the long-term recession, Japanese consumers find inexpensive cosmetics. Through this period, cosmetics of South Korea draw popular through low price and good quality. Celebrity publicity is also inf
호텔식음료(호텔요리)
I. 식사의 분류
1. Breakfast
* American breakfast : 계란요리가 곁들어지는 아침식사
egg dish + toast or bread + ice + coffee or tea + milk
* Continental breakfast : 계란요리가 곁들이지 않은 아침식사
tost or bread + (crossiant or danish) + juice + milk + coffee or tea
* English breakfast : American breakfast에 생선요리
Ⅰ. 이탈리아의 역사
이탈리아 반도의 역사는 구석기시대까지 거슬러 올라간다. 특히 BC 7세기경 이곳에 문명을 전개한 그리스인이나 에트루리아인의 문화유산이 많이 남아 있다. 서로마제국이 멸망한 중세에는 그리스도교의 중심지로서 로마교황은 실질적 지배자로 세속적인 권력을 잡았다. 그러
condition
Transition of per GNI
Industry Analysis
Opportunity
Korea economy is growing.
Medical Costs
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Whole
Population
222
1314
1782
1906
2053
2236
Over-65
24
229
317
368
437
511
Component rate over-65
10.8
17.4
17.8
19.3
21.3
22.9
Industry Analysis
Opportunity
A transition of population component
Over-65 slice of population & proportion of related medical costs