산으로도 염기로도 작용할 수 있는 능력이 있다는 것이다. 물은 HCl이나 CH3COOH와 같은 산과 반응할 때에는 염기로서 행동하고, NH3와 같은 염기와 반응할 때에는 산으로서 행동한다. 물은 매우 약전해질이므로 약한 전기 전도체이지만 조금은 이온화 한다.
H2O(l) + H2O(l) H3O+(aq) + OH-(aq)
짝산-짝염기 쌍은 (1
산몰리브덴산 시약에 의해 짙은 푸른색을 나타낸다. 이것을 비색정량하거나 흡광도를 측정하여 정량한다.
(4) Method
? 표준용액, 미지시료 각각 2ml에 Nelson 시약 A액을 1ml로 2:1의 비율로 넣어 100℃에서 10분간 가열한다.
? 냉각수에 냉각 후 Nelson 시약 B액을 1ml 가한다.
(중략)
<탄수화물 정성실험 :
측정해 소량의 용매에 녹인 후 플라스크에 넣고 용매를 표선까지 채운다. 메니스커스를 정확히 맞추기 위해 스포이드 등을 사용하는 것이 좋다. 마개를 막고 잘 흔들어서 균일한 용액이 되도록 섞는다. 부피 플라스크를 사용하여 제조된 용액은 표준 용액을 사용한 검정과정을 거쳐 표준화한다. 표준
산을 제거하기 위해 이 용액을 잠시 끓이면 이러한 완충 현상을 효율적으로 제거할 수 있다.
H_2 CO_3 (aq)→?CO?_2 (g)+H_2 O(l)
이 용액은 남아 있는 탄산 수소 이온 때문에 다시 염기성이 된다. 용액을 냉각한 다음에 다시 적정을 완결시키기 위해서 산을 마지막으로 첨가할 때 실제로 pH가 더 크게 감소하므